Cu nieng tiene un sabor dulce y refrescante no toxico tiene propiedades refrescantes diureticas y desintoxicantes. Estas caracteristicas ayudan al cuerpo a reducir la temperatura aumentar la secrecion de orina y asi apoyar al higado en el proceso de eliminacion de toxinas del cuerpo.
Cuando el higado esta sobrecargado debido a la absorcion de muchas sustancias toxicas de los alimentos el alcohol o los medicamentos complementar con alimentos frescos como el cilantro ayuda a calmar el higado reducir la lesion y mejorar el proceso de recuperacion de las celulas hepaticas.
El maiz nieng tiene un bajo contenido calorico debido a que contiene principalmente agua y carbohidratos resistentes. En comparacion con otros tipos de maiz como las papas o las patatas el maiz nieng proporciona menos energia en cada porcion lo que ayuda a reducir el nivel total de calorias ingeridas y aun asi crear una sensacion de saciedad. La cantidad de fibra soluble en el maiz nieng tambien contribuye a ralentizar el proceso digestivo prolongar la sensacion de saciedad y limitar la sensacion de saciedad. Este es un factor
El carbohidrato resistente en la raiz de nieng fermenta en el intestino grueso creando acidos grasos cadenas cortas que son beneficiosos para el sistema microbial intestinal. Muchos estudios demuestran que un sistema microbial sano puede mejorar el proceso metabolico apoyar la estabilizacion del azucar en sangre y reducir el almacenamiento de grasa. Aunque este efecto no es tan fuerte como para 'despertar grasa' directamente contribuye a crear un entorno fisiologico favorable para la perdida de peso.
Otro factor es que las hojas de nieng contienen un alto contenido de vitaminas del grupo B y minerales ligeros que ayudan a mantener la energia en una dieta baja en calorias. El uso de hojas de nieng en platos cocidos al vapor o en sopa tambien ayuda a limitar la grasa una fuente de calorias que facilmente conduce al aumento de peso.
Sin embargo los efectos de perdida de peso de las hojas de nieng son solo de apoyo. No puede reemplazar una dieta cientifica y una actividad fisica. El abuso o comer demasiados carbohidratos de cualquier tipo de hoja incluidas las hojas de nieng pueden ser contraproducentes.
