El arroz negro es rico en proteinas vegetales fibra soluble y muchos minerales como el potasio y el fosforo. Cuando se cocina en agua especialmente en agua espesa una parte de estas sustancias se disolveran en el liquido.
Los riñones sanos tienen la capacidad de filtrar y eliminar los minerales excedentes de manera eficaz pero en los pacientes renales especialmente con insuficiencia renal cronica la capacidad de desintoxicar potasio fosforo urea y productos metabolicos de proteinas disminuye significativamente.
Por lo tanto si bebes mucha agua de soja negra aumenta la cantidad total de minerales y sustancias esenciales filtradas lo que lleva a que los riñones tengan que trabajar mas de lo posible.
El agua de soja negra puede contribuir a aumentar la cantidad de liquidos totales en el cuerpo. Los pacientes renales a menudo tienen que controlar estrictamente su ingesta diaria de agua para evitar la acumulacion de liquidos la hinchazon la presion arterial alta o la dificultad para respirar. Cuando se bebe demasiado cualquier tipo de agua incluido el agua de soja negra los riñones se debilitan y pueden no ser tratados a tiempo causando una sobrecarga del volumen circulatorio.
Sin embargo es necesario enfatizar que no todos los pacientes renales se ven afectados por igual. Para las personas con neumonia leve la capacidad de filtracion sigue siendo relativamente buena por lo que usar una pequeña cantidad de agua de soja negra a menudo no causa un impacto significativo.
Por el contrario los pacientes renales en fases graves o con niveles altos de potasio y fosforo deben ser mas cautelosos debido al riesgo de desequilibrio electrolitico.
Cuando desee usar agua de soja negra los pacientes renales deben consultar a su medico para obtener orientacion sobre la cantidad y la frecuencia adecuadas evitando aumentar la carga para los riñones manteniendo una nutricion equilibrada.
