Beneficios de las manzanas verdes para la salud intestinal
Segun Deepalaksmi, nutricionista del Centro Medico Shree Balaji en Chennai (India), la principal diferencia entre las manzanas verdes y las rojas reside en el contenido de azucares, antioxidantes y, especialmente, en el tipo de fibra que ofrece cada una.
Las manzanas verdes, como Granny Smith, por ejemplo, tienen un sabor caracteristicamente amargo y menos azucar natural que las rojas. Esto hace que las manzanas verdes sean una opcion ideal para aquellos que necesitan controlar su nivel de azucar en la sangre, ya que tienen un indice de glucosa mas bajo.
Ademas, las manzanas verdes proporcionan un alto contenido de pectina, una fibra soluble que ayuda a regular la mobilidad intestinal, promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino y ayuda a mantener la diversidad del microbioma intestinal.
Las manzanas verdes tambien contienen muchos polifenoles, potentes antioxidantes que tienen efectos antiinflamatorios y protegen al cuerpo de los efectos nocivos del estres oxidativo.
Beneficios de las manzanas rojas para la salud intestinal
Por otro lado, las manzanas rojas, como Red Delicious y Fuji, tienen un sabor mas dulce y contienen mas antocianinas, que son un poderoso antioxidante que se encuentra en la cascara de la manzana. Las antocianinas ayudan a proteger el intestino del daño oxidativo y reducen la inflamacion, lo que ayuda a la salud intestinal y mejora la salud cardiovascular.
Aunque las manzanas rojas tienen menos fibra que las verdes, aun asi proporcionan una cantidad significativa de fibra soluble e insoluble, ambas importantes para mantener un movimiento intestinal regular y mejorar la funcion digestiva.
¿Que tipo es mejor para el intestino?
Aunque tanto las manzanas rojas como las verdes son beneficiosas para la salud intestinal, la nutricionista Deepalaksmi dice que las manzanas verdes pueden tener mas ventajas, especialmente para las personas que necesitan controlar su peso o mejorar su capacidad para controlar su nivel de azucar en la sangre. La razon es que las manzanas verdes tienen menos azucar y mas fibra.
Tambien señala que para obtener el maximo beneficio de las manzanas, es recomendable comerlas con la cascara, ya que la cascara contiene la mayor cantidad de fibra, polifenoles y antioxidantes. Esto le permite aprovechar al maximo los valiosos nutrientes que contiene.
La nutricionista Deepalaksmi recomienda que, para una dieta saludable, se debe incorporar la manzana en la dieta diaria, centrandose en alimentos integrales, poco procesados y ricos en fibra y antioxidantes. Tanto las manzanas rojas como las verdes pueden ser un complemento maravilloso a tu dieta, ayudando a mantener un sistema digestivo saludable y protegiendo al cuerpo de enfermedades.
