Beber jugo de limon por la mañana es un habito popular entre muchas personas con la creencia de que puede desintoxicar el higado y apoyar la funcion hepatica. Sin embargo si se mira la evidencia cientifica esta afirmacion debe considerarse cuidadosamente.
En primer lugar el higado es el organo principal del cuerpo responsable de la desintoxicacion que incluye la filtracion sanguinea de los intestinos digestivos la destruccion de sustancias toxicas como alcohol medicamentos y productos quimicos y la secretacion biliar para eliminar los desechos. El higado trabaja continuamente y es muy eficaz cuando esta respaldado por un estilo de vida saludable. Por lo tanto el concepto de 'el higado necesita ser limpiado' con bebidas carece de base cientifica.
En cuanto al jugo de limon el limon contiene vitamina C flavonoides y acido citrico que tienen propiedades antioxidantes apoyan la digestion y aumentan la absorcion de nutrientes. En un estudio en ratones el jugo de limon ha tenido el efecto de proteger el higado del daño causado por el alcohol reduciendo el AST el ALT la grasa en el higado y el tejido hepatico. Sin embargo este es un ensayo animal no hay suficientes datos equivalentes en humanos para afirmar que beber jugo de limon por la mañana desintoxicara el higado.
Ademas los expertos creen que beber jugo de limon solo ayuda indirectamente por ejemplo a aumentar la cantidad de agua que se bebe es bueno para los riñones mejora la digestion pero no hay evidencia de que el jugo de limon especialmente aumente el rendimiento de la desintoxicacion hepatica por encima de su funcion natural. Los expertos tambien recomiendan que actualmente no existe ningun regimen de 'detox hepatico' con bebidas individuales que haya sido probado cientificamente.
Beber un vaso de jugo de limon diluido por la mañana puede ser un buen habito que ayuda a beber suficiente agua proporcionar suplementos de vitamina C y apoyar la digestion. Pero no debe considerarse una forma milagrosa de desintoxicar el higado.
Para mantener un higado sano lo importante sigue siendo mantener un peso razonable comer suficientes verduras y fibra; limitar el alcohol y el azucar refinado y hacer ejercicio regularmente.
Si tienes enfermedades hepaticas como higado graso o hepatitis necesitas consultar a un medico no solo basarte en una bebida sencilla.