El ayuno intermitente ya no es un concepto extraño a la comunidad preocupada por la salud y el peso. A diferencia de las dietas estrictas, esta es una forma de regular el tiempo de ingesta de alimentos, no demasiado estricta en cuanto a la cantidad de calorias consumidas.
El ayuno intermitente reduce el peso corporal en promedio entre un 3% y un 8% durante 3 a 24 semanas, y reduce la grasa visceral, el principal factor de riesgo para la enfermedad cardiovascular y la diabetes tipo 2.
El ayuno intermitente 16:8 (comer durante 8 horas y ayunar durante 16 horas) mejora la sensibilidad a la insulina, reduce la inflamacion cronica y regula la hormona leptina, la hormona que controla la sensacion de hambre y saciedad.
¿Por que el ayuno intermitente ayuda a perder peso?
Reduccion de la ingesta total de calorias: El tiempo de ingesta limitado hace que sea menos probable que consumas exceso de calorias.
Aumenta el metabolismo de las grasas: cuando el cuerpo no tiene glucosa de los alimentos, se convierte en la quema de grasa para obtener energia.
Estabilizacion de la insulina y las hormonas: El ayuno reduce los niveles de insulina y activa la hormona del crecimiento (GH), lo que promueve la digestion de grasa y el aumento de musculo.
El menu sugerido sigue el modelo de ayuno interrumpido 16:8:
Horario de comidas: 12 de la tarde a 20 de la noche
Cuadro de tiempo de inactividad: 20h00 - 12h00 del dia siguiente
Comida de la mañana:
Una taza de arroz frito
100 gramos de pollo asado (o salmon en una cacerola)
1 plato de verduras verdes (cabaza, judias)
1 cucharada de aceite de oliva (mezcla de verduras o cocido)
Comida de acompañamiento (15h):
1 platano mas 10 almendras
Un vaso de jugo de caña de limon + manzana sin azucar
La cena es a las 19:00.
Una sopa de verduras + un huevo cocido
Una cucharada de mijo entero.
Te de jengibre tibio (sin azucar)
Agua durante el ayuno:
Agua refinada, te de hierbas, cafe negro (sin azucar, sin leche)
Evite las bebidas gaseosas, carbonatadas o con mas calorias
Tenga en cuenta que el ayuno intermitente no es adecuado para mujeres embarazadas, personas con diabetes tipo 1, trastornos alimentarios o problemas tiroideos.
La Organizacion Mundial de la Salud (OMS) recomienda consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier dieta de ayuno prolongado.
La combinacion de un ayuno intermitente con un sueño adecuado, una ligera actividad fisica (yoga, caminatas) aumentara la eficacia de la perdida de peso.
El ayuno intermitente, especialmente el modelo 16:8, ha sido confirmado por muchos estudios modernos como un metodo seguro, eficaz y sostenible para la perdida de peso.
Aunque no es una forma milagrosa de perder peso, ayuda a restablecer el metabolismo, a estabilizar las hormonas y a eliminar la grasa sin necesidad de hacer dietas extremas.
