Verduras
Las verduras verdes contienen mucha fibra. En el sistema digestivo, la fibra ayuda al intestino a limitar la absorción de purinas, apoyando la reducción del índice de ácido úrico en sangre. Además, las verduras verdes contienen muy pocas purinas. En la naturaleza, hasta alrededor del 70% de las verduras verdes contienen menos de 50 mg de purina/100 g de verduras. Mientras tanto, el límite seguro de contenido de purina para los pacientes con gota es de 400 mg/día. Por lo tanto, si los pacientes con gota todavía dudan, no saben qué comer para reducir el ácido úrico, entonces consideren elegir verduras verdes.
Cítricos
Las cítricos (naranjas, limones, mandarinas, pomelos, kumquats...) son alimentos que ayudan a eliminar eficazmente el ácido úrico porque contienen mucha vitamina C. La vitamina C ayuda a mejorar el proceso de reabsorción en los riñones y apoya la eliminación de ácido úrico por parte del cuerpo a través de un efecto llamado uricosurbio (aumento de la excreción urinaria). Por lo tanto, debe agregar cítricos a su menú diario.
Hojas de perilla
El extracto de hojas de perilla también muestra el efecto de inhibir la enzima xanthine oxidasa, interrumpiendo parcialmente el proceso de metabolismo de las purinas. Gracias a esto, agregar hojas de perilla a la dieta puede ayudarte a mejorar los niveles de ácido úrico en sangre, limitando los dolores articulares causados por los brotes de gota.
Manzanas
Las manzanas contienen mucho ácido málico y ácido cítrico, dos tipos de ácidos que cuando se metabolizan en el cuerpo, forman compuestos de sales de citrato y malato, que tienen propiedades alcalinas (pH>7). Aumentar el consumo de frutas alcalinas, típicamente manzanas, ayuda al cuerpo a aumentar la secreción de ácido úrico a través de los riñones. Esto hace que las manzanas se conviertan en un alimento eficaz para eliminar el ácido úrico que muchos expertos en nutrición recomiendan agregar a la dieta para personas con gota.
Reza blanca
Gracias a que contiene mucho potasio, el rábano blanco es un alimento ideal para las personas con gota. Complementar con potasio ayuda a alcalinizar la orina aumentando la concentración de bicarbonato de potasio en los riñones, lo que permite que el ácido úrico se disuelva fácilmente en la orina y se excrete. Además, el rábano blanco contiene un alto contenido de agua (que representa el 95% de la masa), lo que ayuda a los riñones a mejorar la eficacia de la filtración y eliminación del ácido úrico del cuerpo.
Pepino
El pepino contiene mucho potasio y agua, por lo que tiene la capacidad de estimular eficazmente la secreción de ácido úrico por parte de los riñones. Además, el pepino también contiene muchos antioxidantes con fuertes propiedades antiinflamatorias como flavonoides, lignanos y triterpenos. Gracias a ello, consumir pepino puede ayudarte a mejorar significativamente la frecuencia y el nivel de inflamación en las articulaciones cuando estalla la gota.
