El ácido úrico es el producto final del proceso de metabolismo de las purinas en el cuerpo. Cuando los niveles de ácido úrico aumentan (hiperuricemia), los cristales de urato pueden depositarse en las articulaciones y los riñones, causando artritis de gota o cálculos renales.
Las especies de verdolaga contienen muchos compuestos biológicos beneficiosos como flavonoides, polifenoles, alcaloides y saponinas, y ácidos grasos omega-3 vegetales.
Estos compuestos tienen fuertes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y apoyan el metabolismo de las purinas.
Estudios sobre grupos de plantas ricas en polifenoles muestran que pueden mejorar los trastornos metabólicos y reducir el estrés oxidativo, un factor relacionado con el aumento del ácido úrico.
Algunos compuestos flavonoides en las plantas tienen la capacidad de inhibir la enzima xanthine oxidasa, una enzima que cataliza el proceso de formación de ácido úrico.
Investigaciones recientes sobre materiales medicinales naturales muestran que los extractos vegetales pueden reducir la actividad de la xanthine oxidasa; reducir la producción de ácido úrico en el cuerpo.
Esto sugiere que las algas marinas con componentes flavonoides similares podrían contribuir a apoyar este mecanismo.
Otro mecanismo importante es aumentar la secreción de ácido úrico a través de la orina.
El ácido úrico alto no solo causa la deposición de cristales, sino que también activa la respuesta inflamatoria y la formación de radicales libres.
Los compuestos antioxidantes de las algas marinas ayudan a reducir el estrés oxidativo, inhiben las citocinas inflamatorias y protegen el tejido articular y los riñones.
Esto es especialmente importante para reducir el riesgo de complicaciones de la gota.
Por lo tanto, se puede ver que la alisma marina puede ayudar a reducir la producción de ácido úrico, aumentar la excreción renal, reducir la inflamación y el daño a los tejidos.
Debido a que contiene mucha agua y minerales, esta verdura también contribuye a mantener el equilibrio electrolítico, un factor importante en la función renal.
La verdolaga marina se puede utilizar de muchas maneras:
Cocinar sopa o hervir para hacer ensalada, comer cruda;
Mezcle agua para beber combinada con limón o sal ligera.
Se deben comer alrededor de 50-100 g de verduras frescas/vez, usar 2-3 veces/semana.
El procesamiento ligero ayuda a retener los compuestos antioxidantes y limita la pérdida de nutrientes.
La verdolaga marina contiene muchos compuestos biológicos que pueden ayudar a reducir el ácido úrico a través de mecanismos inhibidores enzimáticos, aumentar la excreción renal y combatir la inflamación.
El control eficaz del ácido úrico todavía necesita combinar una dieta razonable, beber suficiente agua, mantener el peso y el seguimiento médico periódico.
