Ubicada bajo las laderas de las montañas de la comuna de Tân Kỳ (provincia de Thái Nguyên), la aldea artesanal de hacer cơm lam, bánh gio, bánh củ chuối Hòa Mục ha existido persistentemente durante más de 30 años, convirtiéndose en una fuente de sustento estable y contribuyendo a preservar la cultura culinaria local, según el Portal de Información Electrónica de la provincia de Thái Nguyên.
En los primeros años, algunos hogares en Bản Giác, Bản Đồn llevaron arroz glutinoso de campo, tubos de bambú y leña al borde de la Carretera Nacional 3 para asar arroz lam, hacer pasteles para vender a los transeúntes. Hasta ahora, el hogar más tiempo asociado con la profesión ha sido 33 años.
Según el Sr. Vi Van Ty, uno de los primeros artesanos, inicialmente solo hacía unos cuantos tubos de arroz, unos cuantos lotes de pasteles para obtener ingresos adicionales, no pensó que el oficio tradicional pudiera mantener a toda la familia.
A partir de unas pocas pequeñas fogatas, el pueblo artesanal se desarrolló gradualmente con 42 hogares participantes, creando empleo para 88 trabajadores, lo que representa el 81% de la fuerza laboral de las dos aldeas de Bản Đồn y Bản Giác. Cada día, el pueblo artesanal suministra alrededor de 1.000 kg de arroz lam, 1.600 bánh củ chuối y 1.300 bánh gio. El ingreso promedio alcanza alrededor de 3,5 millones de VND/persona/mes, contribuyendo a mejorar la vida de las personas en las tierras altas.
Después de que las comunas de Tan Son, Cao Ky y Hoa Muc se fusionaran en la comuna de Tan Ky en julio de 2025, las aldeas artesanales tienen más condiciones para desarrollarse gracias a la planificación y las políticas de apoyo sincrónicas. La gente presta atención a mejorar la calidad del producto, construir marcas e implementar estrictamente las regulaciones sobre protección ambiental. Los residuos se clasifican, los residuos orgánicos se reutilizan, el 100% de los hogares productores firman compromisos de no usar sustancias prohibidas.
A finales de 2025, el pueblo artesanal de producción de cơm lam, bánh gio, bánh củ chuối Hòa Mục fue reconocido por el Comité Popular Provincial de Thái Nguyên como pueblo artesanal a nivel provincial.
El Sr. Tran Quang Hiep, Vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Tan Ky, dijo que la localidad continuará apoyando a la gente para mejorar la calidad de los productos, construir marcas y desarrollar aldeas artesanales de manera sostenible.
Además, el producto "Cơm lam Sáng Lê" del hogar del Sr. Hà Ngọc Sáng ha alcanzado la OCOP de 3 estrellas a nivel provincial, creando empleo regular para 6 trabajadores locales, abriendo una dirección para mejorar el valor del producto.
En el futuro, la comuna de Tan Ky se fija el objetivo de aumentar los ingresos de los trabajadores de las aldeas artesanales a alrededor de 6 millones de VND/persona/mes, y al mismo tiempo promover el establecimiento de cooperativas para aumentar la vinculación de la producción, expandir el mercado, ayudando a que la llama de la artesanía tradicional de Hoa Muc continúe siendo preservada y desarrollada.
