A pesar de tener que esperar casi una hora en hora punta, los clientes todavía hacen cola pacientemente desde temprano en la mañana para comprar un delicioso pastel horneado.
Bánh nướng chú Trần es uno de los platos callejeros que causa curiosidad y atrae a un gran número de comensales en la capital en los últimos días.
Los pasteles se moldean completamente a mano, desde la preparación de ingredientes, la creación de formas hasta la puesta en el horno, todos conservan el método artesanal tradicional.
Según lo compartido por la tienda, este tipo de pastel es originario de la provincia de Zhejiang (China), con una historia de más de 600 años, que alguna vez fue un plato rústico asociado con la vida cotidiana de los lugareños.
Con el tiempo, la forma de procesamiento casi no ha cambiado, todavía se utilizan hornos de carbón para crear un sabor característico que es difícil de reemplazar con ningún método moderno.
En promedio, el restaurante vende más de 600 bánh al día. Debido a que todos están hechos a mano en el lugar, los clientes suelen tener que esperar entre 5 y 7 minutos para obtener un bánh caliente del horno.
En las horas punta, los clientes tienen que esperar casi 1 hora para poder comprar productos.
El atractivo especial del pastel es la corteza crujiente, combinada con un relleno de pastel caliente y sabroso, creando una diferencia con muchos otros tipos de pasteles horneados.
El menú del restaurante es bastante diverso con muchos tipos diferentes de rellenos, pero lo más destacado sigue siendo el bánh nướng con relleno de cerdo con dos niveles de picante, adecuado para los gustos de muchos clientes.
El precio de cada uno oscila entre 35.000 VND, lo que se considera razonable en comparación con la calidad y la experiencia que brinda.
Además de bánh nướng, el restaurante también destaca con hoành thánh a un precio de 35.000 VND y sopa de camarones machacados a un precio de 50.000 VND, convirtiéndose en una opción que muchos comensales buscan para experimentar.
El restaurante está abierto de 11:00 a 22:00 todos los días, pero a menudo está lleno de clientes, especialmente en las horas punta.
La Sra. Julian, una turista australiana, compartió: "Aunque esperé a los clientes durante casi 1 hora, cuando tomé el pastel caliente, estaba realmente delicioso. Esta es una experiencia muy memorable".
Con un sabor característico, una corteza crujiente y un relleno rico, bánh nướng chú Trần no solo es un bocadillo, sino también una experiencia de cultura culinaria callejera que vale la pena probar cuando se visita Hanoi.
