Regularmente a las 4 de la tarde todos los días, el Sr. Nguyễn Xớt en Xóm Bóng, aldea de An Phú, comuna de Long Phụng, prepara algunos globos nuevos para reemplazar los globos viejos para el viaje al mar al amanecer del día siguiente.
Más de la mitad de su vida dedicada a la profesión, todavía persiste en mantener la forma de pesca transmitida por sus antepasados. Es lanzar las burbujas al mar. Según el hábito de reproducción, los calamares de hoja encontrarán un lugar discreto para poner huevos y entrar en la burbuja por sí mismos.
El Sr. Nguyễn Xớt - Xóm Bóng, aldea de An Phú, comuna de Long Phụng, provincia de Quảng Ngãi, dijo que hizo esta jaula, cubriendo con una capa de hojas para que cuando se sumerja en el agua esté fresca, el calamar tenga un lugar para entrar. Lo subí y lo atrapé.
Habiendo estado asociado con la profesión durante casi 30 años, a las 4 de la mañana, el pescador Truong Ngoc Sanh vuelve a conducir una pequeña lancha motora para salir del muelle, dirigiéndose hacia el mar a 1 a 1,5 millas náuticas de la costa para recolectar bolas para atrapar calamares. El área de liberación de bolas tiene dunas de arena, arrecifes de coral a una profundidad de unos 5 a 7 metros, donde los calamares de hoja suelen buscarse para reproducirse. Después de recolectar los calamares, las bolas que están cubiertas de algas o están dañadas serán reemplazadas para seguir atrayendo calamares.
El Sr. Trương Ngọc Sanh - Xóm Bóng, aldea de An Phú, comuna de Long Phụng, provincia de Quảng Ngãi, dijo: "Salgo a las 4 de la mañana, entro a las 8 de la mañana. Algunas veces gano 3, 4, 5 kilos, luego me voy por la tarde. Antes, a veces ganaba 10 kilos".
La temporada de caza de calamar de hoja dura de febrero a agosto del calendario lunar, siendo la más intensa en abril y mayo. En promedio, cada pescador cosecha de 5 a 7 kg de calamar al día; en los días de buena cosecha, puede alcanzar los 10 kg. En los últimos meses de la temporada, la producción es más escasa. El calamar de hoja se captura cuando está vivo, manteniendo la calidad natural, por lo que siempre es popular en el mercado. Este tipo de calamar tiene un precio de entre 350.000 y 400.000 VND/kg.
El Sr. Trương Ngọc Sanh - Xóm Bóng, aldea de An Phú, comuna de Long Phụng, provincia de Quảng Ngãi: "Este calamar es el más fresco, todavía respira cuando llega a la orilla. Este es el calamar más delicioso porque se pesca completamente de forma natural, sin chocar con redes u otros aparejos de pesca, por lo que la carne es muy sabrosa".
Cuando muchos pescadores han cambiado a métodos de pesca modernos, en Xóm Bóng, aldea de An Phú, comuna de Long Phụng, todavía hay más de 10 pescadores que preservan el oficio tradicional de atrapar calamares de hoja con bolas artesanales. Sin anzuelos, sin redes, este oficio marino único ha existido durante cientos de años en el pueblo pesquero.
