Ciudad Ho Chi Minh posee un potencial gastronomico rico y diverso. Esta es una ventaja destacada para atraer turistas nacionales y extranjeros. En particular despues de ampliar la frontera administrativa y fusionar la provincia los recursos gastronomicos de la ciudad son aun mas abundantes con muchos platos y especialidades regionales contribuyendo a crear un nuevo atractivo para el destino turistico.
Con el fin de explotar esta fortaleza el Departamento de Turismo de la ciudad de Ho Chi Minh esta impulsando la promocion del valor gastronomico unico de la ciudad a traves de la cooperacion con las principales plataformas tecnologicas. Destaca la firma de un acuerdo con Foody Joint Stock Company (unidad operativa de Shopee Food) para implementar el programa Expediente gastronomico - una herramienta de interaccion inteligente que ayuda a los turistas a explorar y registrar facilmente un viaje gastronomico unico.
Paralelamente la unidad tambien se coordina con las empresas de viajes para construir y anunciar recorridos gastronomicos especializados presentando platos tradicionales restaurantes de especialidades y experiencias gastronomicas novedosas.
En particular en 2025 el Manual de la cocina de la ciudad de Ho Chi Minh se reescribira en formato impreso y electronico agregando muchas direcciones y platos tipicos en los nuevos barrios y comunas. El lanzamiento sincronizado del Libro de la cocina los tours de experiencia con el Manual de la cocina prometen brindar a los turistas un viaje de exploracion multicolor contribuyendo a posicionar la ciudad de Ho Chi Minh como el paraiso gastronomico lider en Vietnam.
Ademas de eso la ciudad de Ho Chi Minh tambien organiza muchos eventos relacionados con la gastronomia. Cabe destacar el 1er Festival de Soi Gao Viet 2025 que se espera que tenga lugar del 16 al 19 de octubre en el Parque 23.9 con alrededor de 100 - 150 stands que exhiben harina para hacer bun bun frescas fibras de arroz marinadas y muchos platos con sabores especiales. Esto promete ser un punto culminante para atraer a los turistas a experimentar y explorar el valor de la cocina vietnamita en el corazon de la ciudad.
Segun el Departamento de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh tras ampliar el alcance de la gestion en el espacio urbano los patrimonios arquitectonicos los museos modernos los mercados tradicionales los espacios creativos los festivales y especialmente la comida callejera se han convertido en un punto culminante caracteristico. Esta es la base para que Ciudad Ho Chi Minh desarrolle una variedad de productos turisticos desde MICE tours turisticos culturales hasta turismo nocturno.
