Alimentos fermentados y fibra el aliado del intestino
El intestino es el hogar de miles de millones de microorganismos que juegan un papel importante en la digestion la inmunidad y la salud en general. Segun la nutricionista Roxana Ehsani RD del Instituto Nacional de Nutricion y Educacion (EE. UU.): 'Una dieta rica en una variedad de alimentos fermentados y ricos en fibra ayuda a nutrir bacterias beneficiosas reducir la inflamacion y mantener una actividad digestiva saludable'.
Los alimentos fermentados como el yogur el kefir la sandia y las papas contienen las bacterias beneficiosas Lactobacillus y Bifidobacterium que ayudan a equilibrar el sistema microbiano reducir la hinchazon y el estreñimiento. El kimchi añade vitaminas A C y K junto con compuestos antiinflamatorios naturales. Las verduras y frutas ricas en fibra prebioticas como las papas el platano la zanahoria verde y el maiz nutren las bacterias beneficiosas apoyan el movimiento intestinal
El enemigo silencioso del sistema digestivo
Ademas del grupo de alimentos beneficiosos muchos alimentos familiares tambien tienen efectos negativos en el intestino. Los alimentos procesados con muchos aditivos y azucares refinados desequilibran los microorganismos aumentando el riesgo de inflamacion intestinal. Los edulcorantes artificiales en los refrescos dieteticos pueden cambiar la variedad de microorganismos causando hinchazon e indigestion en personas sensibles.
Los alimentos fritos la carne roja y la carne procesada contienen muchas grasas saturadas que son propensas a la inflamacion de la mucosa intestinal. El alcohol daña la capa protectora de la mucosa creando condiciones para que las bacterias dañinas entren y causen el sindrome de 'filtracion intestinal'. Segun Roxana Ehsani la mejor manera de proteger el sistema digestivo es 'comer de forma diversa priorizar los alimentos frescos limitar los alimentos procesados y beber suficiente agua todos los dias'.
Un intestino sano no solo ayuda a la digestion sino que tambien ayuda a que el espiritu este lucido y el cuerpo lleno de energia.
