Comer yogur en el momento adecuado para proteger el sistema digestivo
El yogur contiene muchas bacterias beneficiosas como Lactobacillus Bifidobacterium y Streptococcus que son conocidas por su capacidad para mejorar la salud intestinal. Sin embargo no siempre comer yogur aporta la misma eficacia.
Segun un estudio publicado en el International Journal of Food Microbiology comer yogur 30 minutos antes de las comidas o despues de las mismas ayuda a que las bacterias beneficiosas sobrevivan mejor en el ambiente acido del estomago. Por el contrario comer yogur 30 minutos despues de las comidas dificulta que las bacterias beneficiosas lleguen al intestino debido al fuerte aumento del acido en el proceso digestivo.
El Dr. Sohaib Imtiaz MD nutricionista del Instituto de Salud de Cambridge Reino Unido enfatizo: 'Si tu objetivo es mejorar el tracto intestinal come yogur antes de las comidas o durante las mismas para maximizar los efectos de las bacterias beneficiosas'.
Apoya la perdida de peso y los huesos mas fuertes
No solo es beneficioso para la digestion sino que el yogur tambien juega un papel importante en la gestion del peso. Comer yogur como postre alternativa a los dulces o antes de las comidas ayuda a limitar los antojos y reducir el riesgo de comer demasiado. El alto contenido de proteinas y calcio del yogur tambien ayuda a controlar el azucar en sangre manteniendo una energia estable.
Para la salud osea y articular el yogur proporciona calcio vitamina D y proteinas nutrientes esenciales para la densidad osea. Un estudio publicado en el Journal of Nutrition and Health indica que combinar el ejercicio de alta intensidad con comer yogur griego despues del ejercicio ayuda a mejorar el proceso de formacion osea.
El Dr. Imtiaz agrego: 'Para mantener la salud osea debes comer yogur regularmente en un momento fijo del dia como el desayuno o despues del ejercicio'.
Elige el tipo de yogur adecuado para maximizar los beneficios
No todos los tipos de yogur aportan los mismos beneficios. Los productos con sabores ricos en azucar pueden ser contraproducentes especialmente cuando el objetivo es perder peso y controlar el azucar en sangre.
Los expertos recomiendan elegir yogur puro sin azucar. Por ejemplo una caja de yogur bajo en grasa de 170 g suele contener alrededor de 107 calorias 9 g de proteina y 311 mg de calcio suficientes para proporcionar una energia saludable sin causar exceso de azucar.
El yogur es un alimento multifuncional pero el momento de comer determina la eficacia. Comer antes o durante las comidas ayuda a que las bacterias beneficiosas desarrollen sus efectos en el intestino. Comer antes de las comidas principales puede ayudar a perder peso y comer despues del ejercicio ayuda a que los huesos esten mas fuertes.
