Los camarones al vapor con agua de coco son un plato sencillo pero que aporta un sabor muy especial. El dulzor natural de los camarones mezclado con el agua de coco crea un plato ligero, fácil de comer y no grasoso.
Según la sugerencia de BBC Good Food, combinar mariscos con ingredientes con un sabor dulce natural como el coco ayuda a mantener la frescura y resaltar el sabor original de los alimentos.
Elige ingredientes frescos y deliciosos
Se deben elegir camarones frescos, con cáscara brillante, cuerpo firme y sin olor extraño. Se pueden usar camarones tigre negro o camarones blancos, ambos son adecuados.
El agua de coco debe elegir coco fresco para asegurar un sabor dulce natural y no áspero.
Preparación preliminar adecuada
Lavar los camarones, cortar las bigotes, se puede quitar el hilo de la espalda para que el plato esté más limpio y bonito. No se deben marinar con demasiadas especias para mantener el dulzor natural de los camarones.
Puede agregar un poco de limoncillo machacado o jengibre para aumentar el aroma.
Cómo cocer camarones al vapor con agua de coco
Poner los camarones en una olla, verter suficiente agua de coco para cubrir. Añadir limoncillo o jengibre, luego hervir y cocer al vapor durante unos 5 a 7 minutos.
No se debe cocinar al vapor durante demasiado tiempo porque los camarones se secarán y perderán su dulzura.
Secretos para que los platos sean más deliciosos
Según expertos culinarios publicados en Serious Eats, el corto tiempo de cocción es un factor importante para ayudar a que los mariscos mantengan su suavidad y dulzura natural.
Además, los camarones se pueden mojar en sal, pimienta y limón o salsa de pescado con chile para realzar el sabor.
El plato de camarones al vapor con agua de coco no solo es fácil de hacer, sino que también es adecuado para muchas comidas, desde la familia hasta entretener a los invitados. El sabor dulce y ligeramente fragante y la forma sencilla de prepararlo hacen que este plato sea cada vez más popular.
