Los fines de semana, la familia tiene mucho tiempo para descansar y reunirse, las amas de casa deben agasajar a los miembros con brownies acompañados de crema de vainilla con caramelo dulce y graso.
Para hacer un brownie con crema de vainilla y salsa de caramelo, prepare 150 g de chocolate negro (70% cacao); 100 g de mantequilla sin sal; 2 huevos de gallina; 60 g de azúcar moreno; 80 g de harina de trigo número 8; 15 g de cacao en polvo puro; café, extracto de vainilla y un poco de sal. Además, prepare algunas bolas de crema de vainilla y salsa de caramelo preparada.
A continuación, comienza derritiendo la mezcla de chocolate negro y mantequilla sin sal y revuelve hasta que se derrita suavemente. En otro tazón, bate 2 huevos de gallina con azúcar moreno, extracto de vainilla y un poco de sal hasta que la mezcla se vuelva de color amarillo pálido.
Vierte lentamente la mezcla de chocolate enfriada en un tazón de huevo, revuelve suavemente con las manos para que se mezclen. A continuación, vierte harina de trigo y cacao en polvo puro en el tazón, usa un batidor plano para remover suavemente con las manos de abajo hacia arriba hasta que la masa esté suave, pero también evita mezclarla demasiado para que la masa del pastel se endurezca.
Enciende el horno o la freidora sin aceite a 160 grados C durante 10 minutos. Coloca papel de hornear en el molde para hornear, extiende toda la mezcla de masa para hornear y luego extiende la superficie. Hornea el horneador durante unos 20 a 25 minutos y comprueba que el horneado está cocido tatuando ligeramente un palillo en el medio.
Cuando el pastel esté lo suficientemente cocido, sáquelo del horno y déjelo enfriar durante unos 15 minutos, luego córtelo en trozos cuadrados de tamaño mediano. Coloque un trozo de brownie caliente en un plato pequeño, agregue una bola de crema de vainilla fría y colgue en la superficie, luego rocíe con una salsa de caramelo dulce y suave.
El contraste entre la masa de chocolate caliente y suave y el helado de vainilla fresco traerá un postre atractivo para que toda la familia pueda disfrutarlo.
