Huevos estofados con mantequilla molida
El plato se puede preparar en unos 10 minutos, con un método sencillo y pocos ingredientes.
Ingredientes:
2 huevos de gallina
1/2 aguacate maduro
1 rebanada de pan integral
Un poco de sal, pimienta.
Un poco de aceite de cocina
Cómo hacerlo:
Cortar la mantequilla por la mitad, quitar las semillas, tomar la pulpa y luego machacar con una cuchara. Se puede agregar un poco de sal y pimienta para realzar el sabor.
Calentar una sartén, añadir una pequeña cantidad de aceite de cocina y luego romper los huevos. Freír hasta que las claras estén cocidas y las yemas alcancen la cocción deseada. El pan se puede asar ligeramente hasta que esté crujiente.
Frota mantequilla molida sobre pan, coloca huevos fritos encima y sirve de inmediato. Puedes acompañarlo con tomates o pepinos para aumentar la variedad del desayuno.
Los huevos son una fuente de proteínas, mientras que la mantequilla proporciona grasas insaturadas y algunas vitaminas y minerales. La combinación de muchos grupos de alimentos ayuda a que el desayuno sea más diverso.
Rollitos de huevo con mantequilla a la parrilla
Si quieres cambiar el sabor, puedes combinar huevo y mantequilla en un rollo suave y fácil de hacer.
Ingredientes:
2 huevos de gallina
1/2 aguacate maduro
1 cucharadita de aceite de cocina
Un poco de sal, pimienta.
Un poco de cebolleta si quieres
Cómo hacerlo:
Romper los huevos en un tazón, batir bien con un poco de sal. Cortar la mantequilla en rodajas finas de tamaño mediano.
Calentar una sartén antiadherente, untar una fina capa de aceite y luego verter los huevos, extender uniformemente en una capa fina. Cuando la superficie del huevo comience a cerrarse, colocar las rodajas de mantequilla sobre la mitad del huevo.
Usa una spatula para doblar el resto del huevo y cubrir con mantequilla, continúa cocinando a fuego lento hasta que el huevo esté completamente cocido. Saca a un plato, corta en trozos pequeños y espolvorea un poco de pimienta o cebolleta.
Ambos platos se pueden preparar rápidamente por la mañana. Sin embargo, para que las comidas sean más diversas, se deben agregar alimentos de otros grupos como verduras, frutas o cereales integrales según las necesidades.
