La hipertension es una de las enfermedades principales y peligrosas del mundo. En Vietnam, segun las estadisticas del Ministerio de Salud, 1 adulto por cada 5 adultos tiene esta enfermedad. Ademas del tratamiento, la nutricion juega un papel importante en el control de la presion arterial, y la sandia es una de las principales frutas recomendadas.
La sandia contiene grandes cantidades de citrulina, un aminoacido que relaja los vasos sanguineos, ayudando asi a la circulacion sanguinea y reduciendo la presion sobre las paredes. Cuando se absorbe en el cuerpo, la citrulina se convierte en arginina, el precursor del ingrediente activo de oxido nitrico tiene el efecto de vasodilatacion y regula la presion arterial.
Un estudio realizado por el Centro de Investigacion Medica de Pennington (EE. UU.) Publicado en American Journal of Hypertension muestra que los suplementos de citrulina de la sandia pueden reducir significativamente la presion arterial sistolica, especialmente en el grupo con antecedentes de hipertension en etapa temprana.
Ademas de la citrulina, la sandia tambien es una fruta rica en potasio y casi sin sodio, muy adecuado para personas con presion arterial alta. El potasio ayuda a equilibrar los electrolitos, reduciendo los efectos negativos de la sal en el cuerpo, un factor directo que contribuye a la hipertension.
Segun TS. Rachel Johnson, experta en nutricion de la Universidad de Vermont (EE. UU.), "Una taza de piezas de corte de sandia que contiene aproximadamente 170 mg de potasio y menos de 2 mg de sodio, que es la relacion ideal para pacientes cardiovasculares".
La sandia tiene bajas calorias, mucha agua y rico en antioxidantes como licopeno, betacaroteno, sustancias que pueden prevenir la aterosclerosis y apoyar el control del colesterol. Para las personas con presion arterial alta con obesidad con sobrepeso, la adicion de sandia al menu ayuda a crear una sensacion de plenitud rapidamente, respalda la perdida de peso segura.
Aunque la sandia tiene un indice alto de azucar en la sangre (aproximadamente 72), debido a que el contenido de carbohidratos en cada dieta es bastante bajo, el impacto real en el azucar en la sangre no es grande (GL bajo). Sin embargo, las personas con diabetes aun necesitan comer sandia de manera moderada, preferiblemente despues de la comida principal y no mas de 150 g cada vez.
