Las verduras de leche - una variedad de verduras que son ricas en fibra, vitaminas y minerales. Segun la Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacion (FAO), las verduras son una abundante fuente de vitaminas A, C, E y antioxidantes como la luteina y la zeaxantina, que juegan un papel importante en la proteccion de las celulas hepaticas contra el estres oxidativo.
El extracto de la menta tiene efectos en la reduccion de la enzima hepatica (ALT, AST), mejora la funcion hepatica y reduce la acumulacion de lipidos en el higado en ratones con enfermedad hepatica grasa no alcoholica (NAFLD).
Los cientificos explican que la fuerte actividad antioxidante de los flavonoides y polifenoles en las salsas es el principal factor que contribuye a proteger las celulas hepaticas contra los agentes dañinos.
En particular, los vegetales de la planta son ricos en fibra insoluble, que ayuda a mejorar la digestion y la eliminacion de toxinas por la via digestiva, lo que reduce la carga en el higado.
El pollo de verdura se cocina a menudo con carne magra como carne de cerdo o carne de res. Es una fuente de proteina de alta calidad, que ayuda a regenerar las celulas hepaticas dañadas.
Segun las Guias de Nutricion Clinica de la Organizacion Mundial de la Salud (OMS), las personas con enfermedades hepaticas cronicas todavia necesitan un suministro adecuado de proteinas, pero deben preferir proteina facilmente digerible de carne magra, pescado o huevo.
Un estudio clinico en 2023 por el Instituto de Investigacion del Hepatico Hepatico de Tokio (Japon) mostro que los pacientes con higado graso se complementaron con 1 g de proteina/kg de peso de la carne magra en una dieta de 12 semanas que mejoro el indice de enzimas hepaticas y redujo la acumulacion de grasa interna.
La combinacion de verduras y carne esparcida crea un plato que refresca el higado y ayuda a la funcion hepatica eficaz gracias a:
La resistencia a la oxidacion de las vitaminas C, E, y los polifenoles en las verduras de la planta - ayuda a proteger el higado de daños.
Aumenta la secrecion de toxinas por el tracto digestivo gracias a su alto contenido de fibra.
Suplemento de proteina facil de digerir de la carne magra - ayuda a mantener la funcion hepatica y inmunologica.
Es facil de digerir gracias a su coccion en agua, sin aceite, adecuado para personas con enfermedades hepaticas o en alto riesgo.
Segun las recomendaciones de la Asociacion Europea de Investigacion de Enfermedades Hepaticas (EASL), las personas en riesgo de enfermedad hepatica deben consumir verduras verdes y carnes en 2-3 comidas principales al dia.
La sopa de verduras cocidas con carne es recomendable dos o cuatro veces por semana, especialmente en la temporada de calor para ayudar a la depuracion del cuerpo.
Se recomienda elegir verduras frescas, sin pulverizar, cocidas crudas o cocinadas con pocos condimentos, evitando añadir pasta principal para asegurar su salud.
Cuando se usa correctamente en la dieta cientifica, este plato puede convertirse en un remedio natural que elimina toxinas, mejora la funcion hepatica y protege la salud a largo plazo.
