Según PGS. TS. BS Bui Thi Nhung (Vicepresidenta de la Asociación de Dietética de Vietnam, Jefa del Departamento de Nutrición del Hospital Mat Troi), las personas con diabetes deben limitar los pasteles de luna porque son alimentos que contienen mucho azúcar y energía.
1. Controlar la cantidad de pasteles de luna al usarlos
Las personas con diabetes deben limitar el azúcar blanco y los pasteles de luna comunes porque estos son alimentos con alto contenido de azúcar y energía.
Si quiere disfrutarlo, el paciente solo debe comer un trozo muy pequeño, alrededor de 1/8 de un trozo de pastel y debe usarlo en los refrigerios para evitar fluctuaciones anormales del índice glucémico.
2. Elegir el tipo de pastel adecuado
Al elegir pasteles de luna, las personas con diabetes deben prestar atención a los componentes nutricionales y la cantidad de azúcar del producto, en lugar de depender solo del nombre o el tipo de relleno del pastel.
Independientemente del tipo de pastel que elijan, los pacientes aún deben controlar su ingesta de alimentos porque los pasteles de luna pueden proporcionar una cantidad significativa de azúcar, grasa y energía. Los pasteles con alto contenido de azúcar y grasa deben considerarse aún más en cuanto a la cantidad de uso.
3. Notas para personas con dificultad para controlar el azúcar en sangre
Para las personas con diabetes crónica o con azúcar en sangre difícil de controlar, el uso de pasteles de luna debe considerarse más cuidadosamente.
Los pacientes deben basarse en el estado de control del azúcar en sangre y la dieta diaria para ajustar la cantidad adecuada de pasteles, en lugar de depender solo del tipo de pastel. Especialmente, para las personas que a menudo tienen niveles altos de azúcar en sangre o son difíciles de controlar, se debe prestar más atención a limitar los alimentos ricos en azúcar.
4. Equilibrar los pasteles de luna en la dieta diaria
Si se usan pasteles de luna, los pacientes deben calcular la cantidad de pasteles en la dieta total del día, y al mismo tiempo equilibrarlos con otros alimentos para evitar introducir demasiado azúcar y energía en el cuerpo.
Además de controlar la dieta, las personas con diabetes deben mantener el control del azúcar en sangre y seguir las instrucciones de tratamiento de sus médicos. El control a largo plazo del azúcar en sangre sigue siendo un factor importante, incluso en ocasiones especiales como el Festival del Medio Otoño.
