Cuando huele el aroma seductor de la comida en el restaurante o las vacaciones, es posible que no coma, pero el azucar en la sangre ha comenzado a fluctuar. Suena absurdo, pero la ciencia ha demostrado que esta es una reaccion completamente verdadera del cuerpo, segun IndianExpress.
Segun el Dr. Rajiv Kovil, Jefe del Departamento de Diabeten de Zandra Healthcare (India), cuando el cerebro recibe la señal de sabor de los alimentos, el cuerpo comenzara "el mecanismo de preparacion".
El sistema nervioso inmediatamente transmite señales al higado para liberar glucosa en la sangre, para proporcionar energia para la proxima comida. Al mismo tiempo, las hormonas del estres como la adrenalina y el cortisol tambien se activan.
El Dr. Vijay Negalur, Jefe del Departamento de Diabeten del Hospital Kims (India), explico la fragancia de los alimentos que pueden comenzar la reaccion de insulina en la etapa temprana, el cuerpo produce insulina a pesar de que no han comido.
Esto ayuda a prepararse para el proceso digestivo, pero puede conducir a una hipoglucemia leve si no hay alimento en el estomago poco despues.
Para la gente comun, esta reaccion no causa un efecto demasiado grande. Sin embargo, segun el Dr. Narander Singla (CK Birla Hospital, Delhi), las personas con diabetes o trastornos metabolicos pueden tener dificultades para controlar el azucar en la sangre. Debido a que sus cuerpos no manejan la insulina de manera efectiva, la cantidad de azucar liberada del higado puede seguir siendo alta, prolongando el estado de hiperglucemia.
Curiosamente, el olor a platos dulces, alimentos fritos o alimentos de alta instantanea puede causar reacciones mas fuertes que otros platos. Durante las vacaciones, las reuniones familiares, donde el olor a comida siempre esta presente, estas reacciones pueden tener lugar muchas veces, afectando el proceso de control.
Los expertos recomiendan que, aunque el olor a los alimentos no aumenta significativamente el azucar en la sangre, comprender como reacciona el cuerpo con dicha señal sensorial sera esencial para las personas con diabetes. Porque el azucar en la sangre no solo esta influenciado por lo que comes, sino tambien por lo que piensas y sientes.
