En septiembre de 2026, el Departamento de Educación y Formación de la provincia de Khanh Hoa fortalecerá la inspección y supervisión de las actividades de las cocinas de internado en las instituciones educativas, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de las comidas para los estudiantes.
Este movimiento se lleva a cabo en el contexto de que las escuelas públicas acaban de pasar por un proceso de reorganización y reorganización del aparato.
Reforzar la gestión de las comidas al comienzo del año escolar
Al comienzo del nuevo año escolar, la delegación de inspección del Departamento de Educación y Formación de la provincia de Khanh Hoa, encabezada por el Sr. Vu Ngoc Duong - Director del Departamento de Educación y Formación - inspeccionó la cocina de internado en la escuela principal de la Escuela Infantil Nha Trang y la Escuela Primaria Nha Trang, barrio de Nha Trang.
El equipo de inspección se centró en las condiciones de las instalaciones, el proceso de procesamiento, el almacenamiento de muestras de alimentos y el cumplimiento de las regulaciones sobre higiene y seguridad alimentaria.
Según la Sra. Nguyen Thi Viet Ha, directora de la guardería Nha Trang, después de la reorganización, la escuela incluye la escuela principal y 12 sucursales. Toda la escuela utiliza un menú común, que se hace público para que los padres lo sigan y supervisen.
La guardería Nha Trang establecerá un Consejo Escolar para construir proactivamente un plan para organizar una cocina común para toda la escuela.
En este plan, existe un plan para seleccionar unidades que proporcionen comidas de medio día para la escuela principal y 12 sucursales.
Según los líderes de la escuela, la organización unificada no solo ayuda a controlar la calidad de las comidas, sino que también facilita la gestión, la inspección de las fuentes de alimentos, la cuantificación y el tiempo de suministro de las comidas.
Este es también uno de los requisitos establecidos en la directiva del Presidente del Comité Popular Provincial de Khanh Hoa, cuando las escuelas deben fortalecer la supervisión desde la calidad hasta el origen de los alimentos, asegurando que las comidas lleguen a los estudiantes a tiempo y con suficiente cantidad.
Selección gradual de unidades con capacidad
Para facilitar a los estudiantes y padres en la etapa inicial, el Departamento de Educación y Formación de la provincia de Khanh Hoa dijo que las actividades de medio internado continúan manteniéndose en las escuelas que cumplen con las condiciones.
Sin embargo, el proceso de transformación del modelo de gestión también genera algunas dificultades.
Un subdirector a cargo de la sucursal de primaria en el área norte de Nha Trang dijo que actualmente la escuela mantiene un modelo de autoorganización para proporcionar comidas de medio día para los estudiantes.
Después de la reorganización, el aparato de gestión, la gestión en la escuela cambia, lo que lleva a que también se ajuste la organización de las actividades de internado.
La Sra. Nguyen Thi Xuyen, directora de la Escuela Primaria Bac Nha Trang, dijo que después de la reorganización, la escuela no ha organizado comidas de medio día debido a la falta de algunas bases legales como sellos y códigos fiscales.
Antes de reanudar la organización de la internado, la escuela celebrará una reunión de padres para acordar el nivel de recaudación y acordar una forma de organización adecuada.
El Sr. Bui Vien Nhiem, jefe del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales del barrio de Bac Nha Trang, dijo que el departamento ha asesorado al Comité Popular del barrio sobre la organización del suministro de comidas de medio día para los estudiantes.
En consecuencia, en la etapa inicial de la reorganización de las instituciones educativas, las escuelas organizarán temporalmente actividades de internado según el método anterior.
En el futuro, el suministro de comidas de medio internado se orientará a organizarse de manera unificada en la dirección de licitación pública, seleccionando unidades de prestigio y capacidad.
El objetivo es construir un método para proporcionar comidas estables, asegurar el valor nutricional, controlar la calidad, el origen y la cantidad de los alimentos.
