En la tarde del 18 de diciembre el Departamento de Educacion y Formacion (GDDT) de Ciudad Ho Chi Minh organizo una conferencia de prensa para informar sobre el contenido de la vinculacion la organizacion de actividades educativas en las instituciones de educacion general y las comidas de internado en las escuelas.
Sobre el trabajo de alojamiento y seguridad alimentaria en las escuelas el Sr. Ho Tan Minh - Jefe de la Oficina del Departamento de Educacion y Formacion de Ciudad Ho Chi Minh dijo que el Departamento ha emitido muchos documentos para fortalecer la gestion estatal y coordinar estrechamente con el Departamento de Seguridad Alimentaria para inspeccionar y supervisar las actividades de la cocina colectiva en las escuelas.
Segun el Sr. Minh el Departamento de Educacion y Formacion regula claramente la responsabilidad de cada etapa en la cadena de recepcion conservacion procesamiento y distribucion de comidas y utensilios de servicio exigiendo a las instituciones educativas que no utilicen alimentos de origen desconocido.
Al mismo tiempo las escuelas deben elaborar menus escolares que garanticen una nutricion razonable adecuada para la edad y sean publicos mensualmente.
El sector educativo de la ciudad de Ho Chi Minh tambien organizo una capacitacion sobre la organizacion de comidas de internado para el equipo de lideres escolares personal medico y funcionarios a cargo de las comidas de internado en las instalaciones de preescolar primaria y secundaria; fortalecer la propaganda sobre la seleccion y conservacion de alimentos la higiene personal y la prevencion de enfermedades transmitidas por alimentos.
Pedimos especialmente la coordinacion de los padres de los estudiantes en el trabajo de supervision de las comidas de internado. Cada año el establecimiento de un comite de supervision de la cocina colectiva en las instituciones educativas debe contar con la participacion de los padres' enfatizo el Sr. Minh.
Ademas las escuelas deben implementar estrictamente el proceso de inspeccion de tres pasos almacenar muestras de alimentos de acuerdo con las regulaciones y fortalecer la gestion del uso de leche y productos lacteos en las escuelas.
El director asume toda la responsabilidad si ocurre un incidente relacionado con la seguridad alimentaria.
Segun el Sr. Ho Tan Minh la escuela debe construir y implementar proactivamente un escenario de manejo en caso de que ocurra un incidente de inseguridad alimentaria y al mismo tiempo coordinar con las agencias funcionales para solucionarlo y informar oportunamente.
El Departamento de Educacion y Formacion intensificara las inspecciones la revision y el tratamiento estricto de los casos de violacion para no afectar el prestigio del sector y los derechos de los estudiantes.
En relacion con el incidente de las comidas de internado que fueron reflejadas como pocas que ocurrio recientemente en la escuela secundaria Trung Vuong el Sr. Minh dijo que habia solicitado a la escuela que informara y llevara a cabo una inspeccion.
