Camino de la carne de cerdo sucia a la cocina de internado
La policía de Hanoi acaba de descubrir una línea de sacrificio y consumo de 3.600 cerdos infectados con el cólera africana, equivalente a 300 toneladas. En esta cadena, Cuong Phat Food Co., Ltd. está identificada como el centro de consumo y distribución, suministrando carne a algunas escuelas en Hanoi. Esta empresa ha suministrado alimentos a algunas escuelas en la ciudad de Hanoi.
En relación con el suministro de carne de cerdo, la Sociedad Anónima de Servicios de Alimentos Industriales de Hanoi dijo que más del 97% de la demanda de importación de carne de cerdo de la unidad proviene de 2 proveedores: MEATDELI Hanoi Co., Ltd. - Sucursal de Ha Nam 02 y C.P. Vietnam Livestock Joint Stock Company - Sucursal NM3 en Hanoi. Estos son dos proveedores que han sido estrictamente inspeccionados.
Durante el proceso de operación, para satisfacer la demanda de "carne fresca caliente" de algunos clientes, la empresa ha añadido algunos proveedores secundarios de carne de cerdo, incluida la empresa Cuong Phat", dijo la unidad.
La Sociedad Anónima de Comida Industrial de Hanoi se autoproclama "víctima" de actos fraudulentos en el suministro de alimentos, y también afirma que no hubo ninguna intención o complicidad con los actos ilícitos mencionados anteriormente.
Por lo tanto, Cuong Phat Food Co., Ltd. no suministra directamente alimentos a las cocinas escolares. A través de la firma de un contrato de suministro de carne con Hanoi Industrial Meal Service Joint Stock Company, los alimentos se introducen en las cocinas, se procesan y se sirven a los estudiantes.
Los padres exigen transparencia de la información
Hanoi Industrial Food Joint Stock Company es la unidad que actualmente proporciona comidas a muchas escuelas en los distritos de: Thanh Liet, Yen So, Ha Dong, Thanh Tri, Phu Dong...
Esta es información que preocupa a muchos padres.
La Sra. Nguyen Thanh Nga, una madre cuyo hijo está estudiando en el distrito de Dai Mo, Hanoi, ha estado sentada sobre brasas durante los últimos 2 días. Ha seguido continuamente la información del comité de representantes de padres de alumnos, los maestros de aula, la escuela y solo suspiró aliviada cuando anoche, la escuela anunció el nombre de la unidad proveedora de alimentos que no está relacionada con Hanoi Industrial Rice Service Joint Stock Company o Cuong Phat Company.
Lo que los padres necesitan ahora no es solo un anuncio general, sino transparencia clara", dijo la Sra. Nga.
La escuela primaria Tran Phu, distrito de Ha Dong, Hanoi, en la mañana del 1 de abril confirmó: Hanoi Industrial Food Service Joint Stock Company - la unidad que actualmente suministra comidas para la cocina de la escuela primaria Tran Phu - no importa alimentos de Cuong Phat Food Co., Ltd.
La cocina de la escuela firmó un contrato con Nhan Hoa Food Processing Co., Ltd. como distribuidor de alimentos para carne de cerdo Meatdeli, con un origen claro. La escuela siempre presta atención al trabajo de garantizar la seguridad e higiene alimentaria, seleccionando proveedores de confianza, con expedientes legales completos y origen claro.
El proceso de entrega y recepción de alimentos se inspecciona estrictamente diariamente, con la supervisión de representantes de padres de alumnos de las clases junto con los maestros de aula, el personal médico, la junta directiva de la escuela para recibir y verificar cada tipo de alimento, el proceso de procesamiento tiene muestras almacenadas completas. Los alimentos se rastrean por códigos QR, asegurando la transparencia de la información y la calidad de los insumos", dijo el anuncio de la escuela.
Después del anuncio de la escuela, los padres reaccionaron simultáneamente, exigiendo a la escuela que proporcionara imágenes completas y pruebas claras.
Las agencias funcionales anunciaron que 300 toneladas de carne de cerdo fueron introducidas de contrabando en el mercado, entrando en las escuelas, pero todas las escuelas anunciaron que no las usarían, entonces, ¿a dónde fue esa carne de cerdo sucia? Creo que, además del anuncio, la escuela necesita publicar imágenes, actas de acuerdo y cooperación para mostrar transparencia", expresó un padre.
Del mismo modo, la Escuela Primaria Thuy Phuong, barrio de Dong Ngac, Hanoi, también dijo: "Hay información de que la Escuela Primaria Thuy Phuong está en la lista de licitaciones ganadoras de la Compañía Anónima de Servicios de Comida Industrial de Hanoi, relacionada con fuentes de alimentos de la Compañía Cuong Phat, causando no poca preocupación y pánico entre los padres de los estudiantes.
La escuela afirma que la cocina de internado de la escuela no utiliza carne de cerdo de la empresa Cuong Phat en ningún momento. La escuela siempre cumple estrictamente con las regulaciones de seguridad alimentaria, tiene registros completos de origen, inspección de calidad clara. Todo el proceso de importación - procesamiento - almacenamiento de muestras de alimentos está estrictamente controlado de acuerdo con las regulaciones de las agencias funcionales".
Anteriormente, en la tarde del 31 de marzo, el Director del Departamento de Educación y Formación de Hanoi envió un documento a los Comités Populares de las comunas, barrios y unidades escolares sobre el fortalecimiento de la gestión y la garantía de la seguridad alimentaria de las comidas de medio día para los estudiantes en la ciudad.
El Departamento dirigió que, para superar las deficiencias e insuficiencias existentes, mejorar la eficiencia de la gestión y prevenir el riesgo de inseguridad alimentaria en las escuelas, el Director del Departamento de Educación y Formación de Hanoi solicitó a los Comités Populares (CP) de barrios y comunas que dirigieran a los departamentos profesionales y a las agencias y unidades relacionadas en el área para que coordinaran estrechamente con las instituciones educativas en el trabajo de garantizar la seguridad alimentaria de las comidas de medio día; inspeccionar y verificar la información sobre los proveedores y el origen de las materias primas alimentarias.
