En los días previos al Tet, el ambiente comercial en el mercado mayorista de Binh Dien, el mercado mayorista más grande de la ciudad de Ho Chi Minh, se vuelve más animado de lo habitual. Además de la zona de mariscos frescos, la casa flotante especializada en el comercio de productos secos, considerada la capital de los productos secos más grande de la ciudad, opera continuamente de 5 am a 5 pm, desempeñando el papel de "vaso sanguíneo" de suministro al mercado del sur.
Este año, la lista de productos de Tet aquí es particularmente rica. Desde productos tradicionales como salchichas chinas, camarones secos, calamares secos hasta especialidades del oeste como pescado seco cabeza de serpiente, pescado seco sặc... todos se exhiben en abundancia en los puestos. Los productos se clasifican por tamaño y calidad, satisfaciendo a muchos segmentos de clientes, desde pequeños comerciantes minoristas hasta personas que compran para uso doméstico.
Muchas personas aprovechan para ir de compras temprano para evitar la sobrecarga en los días previos al Tet. La Sra. Dang My Hanh (barrio de Binh Dong) dijo que cada año su familia va al mercado de Binh Dien a comprar productos secos. "Aquí hay muchos productos, se puede elegir el tipo bueno, el precio también es más asequible que comprar al por menor en comparación con el exterior. Este año compro camarones secos, calamares secos y poco pescado cabeza de serpiente seco para agasajar a los clientes", dijo la Sra. Hanh.
Mientras tanto, el Sr. Nguyen Long Hai (barrio de Binh Hung) compartió que compró productos para enviar a su ciudad natal para regalar a sus familiares. "Los camarones secos y los calamares secos aquí son de buena calidad, empaquetados cuidadosamente. Aunque el precio de algunos tipos ha aumentado ligeramente, todavía es aceptable porque es Tet", dijo el Sr. Hai.
Según los registros, aunque se ven afectados por factores climáticos que hacen que las materias primas fluctúen en un momento dado, los precios de algunos productos básicos aumentaron ligeramente en comparación con el año anterior, pero los pequeños comerciantes dijeron que todavía intentan mantener los precios más razonables para estimular la demanda del consumidor.
El Sr. Do Viet Tam, especializado en el negocio de camarones secos, dijo que la producción de ventas aumentó considerablemente en los días previos al Tet. "Este año, la fuente de camarones secos es bastante abundante, los precios son generalmente estables. Dependiendo del tipo, los camarones deliciosos tienen un precio de más de 1 millón de VND/kg. Los clientes no solo compran para comer Tet, sino que también compran como regalos, por lo que el poder adquisitivo es muy bueno", compartió el Sr. Tam.
Muchos pequeños comerciantes dijeron que los clientes mayoristas de las provincias orientales, occidentales e incluso de la región central han hecho pedidos temprano para distribuirlos al mercado antes del pico del Tet.
El Sr. Nguyen Dang Phu, subdirector de la Compañía de Gestión de Negocios del Mercado de Binh Dien, dijo que con los productos acuáticos secos, la producción de entrada al mercado en los días previos al Tet aumentó un promedio del 20-30% en comparación con los días normales, alcanzando alrededor de 9,5-11 toneladas/día. "El énfasis se centra en los productos que se utilizan mucho durante el Tet, como camarones secos, calamares secos, pescado cabeza de serpiente seco, pescado keo... Todos estos son grupos de productos de alto valor, que sirven a las necesidades de consumo y regalos", informó el Sr. Phu.
Según la Junta de Gestión del Mercado, para garantizar un suministro estable y seguro de alimentos durante la temporada alta, se ha reforzado el trabajo de control de calidad y trazabilidad de los bienes. Al mismo tiempo, el mercado también ha desplegado fuerzas para garantizar la seguridad y el orden, la prevención y extinción de incendios para servir a las actividades comerciales para que se desarrollen sin problemas.
Con el papel de mayor distribuidor de la ciudad de Ho Chi Minh, el mercado de Binh Dien no solo contribuye a estabilizar el mercado de productos secos durante el Tet, sino que también ayuda a conectar la fuente de productos de las provincias a la ciudad y viceversa. En el ritmo animado de la temporada de compras de fin de año, la casa de productos secos todavía está iluminada todos los días, asegurando un abundante suministro para la comida de reunión del Tet de las familias del sur.
