Habiendo trabajado como trabajador autónomo, viajando por muchos lugares, en 2021, el Sr. Nguyen Duc Thuan, nacido en 1990, residente en el barrio de Tay Hoa Lu, provincia de Ninh Binh, decidió elegir el modelo de cría de berenjenas para iniciar un negocio.
La oportunidad de llegar a la profesión comenzó cuando el Sr. Thuần vio accidentalmente un modelo de cría de cà cuống en la casa de un amigo. Al darse cuenta de que este es un animal de valor económico, investigó la técnica y luego compró 10 pares de razas para probar la cría.
Sin embargo, en los primeros días, se encontraron muchas dificultades debido a la falta de experiencia, la falta de comprensión de los hábitos de los "cà cuống", hasta 8 o 9 pares de semillas murieron.
No queriendo rendirme, continué comprando crías por segunda vez, criando en cajas de espuma de poliestireno y tanques cubiertos con lonas. Trabajé, aprendí de la experiencia en línea y aprendí de amigos. Gracias a la perseverancia, tuve el modelo de hoy", compartió el Sr. Thuan.
Según el Sr. Thuần, el cà cuống solía aparecer mucho en canales y arrozales, pero ahora es cada vez más raro en la naturaleza. Mientras tanto, la demanda de usar cà cuống como alimento y condimento sigue siendo bastante grande.
Este es también un modelo con costos de inversión inicial no demasiado altos, adecuado para personas que quieren iniciar un negocio a pequeña escala.
El ciclo de vida del cà cuống es desde la puesta de huevos, la incubación, el desarrollo hasta la madurez, puede venderse durante unos 45 días. Este es también el momento en que el cà cuống acumula suficiente aceite esencial necesario.
El paso más difícil es incubar los huevos y cuidar las larvas. Los huevos de cà cuống son de color blanco marfil, con una forma similar a los huevos de caracol manzana. Después de unos 5-7 días, los huevos eclosionan en larvas. En 45 días, las larvas pasan por 5 transformaciones antes de convertirse en larvas adultas.
Las berenjenas ponedoras ponen muchos huevos, pero si la técnica de incubación no está garantizada, los huevos se echan a perder fácilmente. Los criadores deben controlar regularmente la temperatura, la fuente de agua y el proceso de desarrollo de las larvas", dijo el Sr. Thuan.
Para que los cà cuống crezcan bien, los criadores deben mantener una fuente de agua limpia y proporcionar alimento adecuado como alevines, renacuajos, camarones pequeños. La densidad de cría en el tanque también debe controlarse. Si falta alimento, los cà cuống pueden comerse entre sí; si se crían demasiado densamente, se desarrollarán lentamente.
Hasta ahora, el Sr. Thuan ha construido más de 10 tanques de cemento, cada tanque cría de 50 a 80 animales. Los tanques se dividen en áreas separadas para cría de animales jóvenes, cría comercial y cría reproductiva.
Esta división ayuda a los criadores a rastrear cómodamente cada etapa de desarrollo, al tiempo que limita la situación de que las hembras rompan los huevos de otros animales.
El cà cuống tiene la capacidad de reproducirse durante todo el año, concentrándose principalmente de mayo a octubre del calendario gregoriano. Actualmente, el Sr. Thuần mantiene más de 200 parejas de cà cuống padres.
Cada mes, su instalación suministra al mercado muchos productos como semillas de calabacín, calabacín comercial, calabacín a la parrilla, aceites esenciales y salsa de pescado de calabacín.
La berenjena cuống comercial se vende a un precio de unos 45.000 VND/pez. Después de deducir los gastos, el Sr. Thuần obtiene una ganancia de más de 20 millones de VND al mes.
No solo desarrolla la economía familiar, sino que el Sr. Thuan también proporciona crías, guía técnica y garantiza el consumo de productos para muchos criadores en todo el país.
Según él, la demanda del mercado es actualmente bastante grande, mientras que la oferta no es estable. Hubo momentos en que su establecimiento no tenía suficientes productos para entregar a los clientes.
Cà cuống, también conocido como đà cuống, es uno de los insectos que viven bajo el agua. Sus cuerpos son planos, de hojas, de color amarillo pálido o marrón tierra, con una longitud media de 7 a 8 cm, algunos pueden alcanzar los 10 a 12 cm.
De una especie de insecto que solía vivir comúnmente en los campos, el cà cuống se está convirtiendo en un ganado de alto valor económico, abriendo una dirección de sustento para aquellos que quieren desarrollar modelos de cría a pequeña escala.
