Recomendacion para la cria de camarones de alto rendimiento
Con el fin de mejorar el valor de la industria de cua bien y promover el ecosistema de innovacion para servir al desarrollo sostenible de los productos del mar el 18 de noviembre el Departamento de Ciencia y Tecnologia de la provincia de Ca Mau en coordinacion con la Universidad de Can Tho organizo el Seminario Internacional 'Innovacion y desarrollo sostenible de la industria de cua bien'.
En el seminario el Dr. Lovatelli Alessandro experto en productos del mar de la Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacion (FAO) dijo que la produccion de cuabas basada en variedades de granjas sigue representando una pequeña proporcion; la mayoria de las granjas todavia dependen mucho de las variedades naturales lo que genera preocupaciones sobre la sostenibilidad.
El informe de la FAO ha identificado muchos nudos en el desarrollo de la industria que incluyen: La dependencia de las variedades naturales; La explotacion excesiva de cua bo me; La degradacion del medio ambiente de vida (especialmente el ecosistema de los bosques inundados); La limitacion en el acceso a la alimentacion industrial; Las enfermedades y la seguridad biologica no estan garantizadas. Estos problemas muestran la necesidad urgente de invertir en investigacion y transferencia de tecnologia para pasar gradualmente al modelo de produccion de variedades artificiales sostenibles.
La industria de la cria de cua bien se ha desarrollado desde la practica manual hasta convertirse en una industria con tecnologia moderna vinculada al mercado global. Aunque la produccion sigue siendo modesta en comparacion con otras especies de productos del mar esta industria tiene un gran significado socioeconomico aportando ingresos y empleos a millones de personas en las zonas costeras de Asia.
El profesor Dr. Yushinta Fujaya de la Universidad Hasanuddin de Indonesia cree que la industria del cua tambien se ha desarrollado durante mucho tiempo aunque recientemente se ha desarrollado todavia no corresponde al potencial y no ha recibido la atencion adecuada por parte de los gobiernos. No se ha formado una asociacion o organizacion para la cria procesamiento y exportacion de cua por lo que es necesario compartir los riesgos entre los paises.
En el seminario los expertos y ponentes dijeron que la cua bien tiene potencial de desarrollo si se presta atencion desde las etapas de cria genetica tecnica conservacion procesamiento exportacion promocion... la posibilidad de llegar aun mas alla de lo esperado.
Mira el pasado para mirar hacia el futuro
El profesor Dr. Vu Ngoc Ut rector de la Facultad de Pesca de la Universidad de Can Tho cree que con las ventajas naturales de las playas de marea los bosques de inundacion y el rico sistema de estanques y manglares Vietnam esta considerado con un gran potencial en el desarrollo de la industria de la calamar marina.
Antes de la decada de 1990 la cua bien se extraia principalmente de la naturaleza o se cria basandose en fuentes de cria extraidas de la naturaleza. Sin embargo con el rapido desarrollo de la tecnologia de produccion de crias ahora hay una oferta de crias mas fiable y sostenible. La tecnica de reproduccion artificial se ha desarrollado lo que ayuda a producir crias de forma proactiva promoviendo fuertemente el desarrollo y la expansion de la cria de cua bien.
En una encuesta preliminar esta zona cuenta actualmente con unas 600 granjas de produccion de variedades concentradas principalmente en Bac Lieu y Ca Mau con una produccion de hasta 1 5 mil millones de cabezas de cua cada año lo suficiente como para satisfacer las necesidades de muchos tipos diferentes de cria de cua marina en la region.
Sin embargo la industria de la cria de camarones marinos en Vietnam todavia enfrenta muchos problemas que deben resolverse para desarrollarse en el futuro. Es decir la calidad de las crias esta disminuyendo debido a la posibilidad de degeneracion prematura uso de antibioticos en la cria de crias y sin sustitutos la falta de alimento industrial dedicado a las crias y alimentos granulados baratos para la etapa de cria comercial la falta de estandares de productos y el mercado.
Si estos desafios se resuelven y los riesgos en el proceso de cria se reducen significativamente la cria de cua marina se volvera mas eficiente y rentable.
El Vicepresidente del Comite Popular Provincial de Ca Mau Ngo Vu Thang afirmo que Ca Mau continuara mejorando el entorno las politicas la infraestructura y fortaleciendo la coordinacion con los ministerios sectores universidades y socios internacionales para recibir propuestas cientificas transformandolas en programas planes y politicas de apoyo especificos para mejorar el valor añadido de los productos de cua Ca Mau.
