El cangrejo es un procesamiento de mariscos nutritivos y muy populares en muchas comidas familiares. Sin embargo, para elegir cangrejos frescos y firmes, las amas de casa deben tener en cuenta algunos de los siguientes puntos.
Verifique la dureza de Mai y Cua
Uno de los consejos faciles de identificar para cada cangrejo fresco es el albaricoque y los cangrejos deben ser duros, no suaves ni concavos.
Use las yemas de sus dedos para presionar suavemente los baberos o cangrejos, si se siente firme, no concavo, es cangrejo fresco. Particularmente cuanto mas se sentiran los cangrejos pesados cuando se levanten. Y si los cangrejos suelen ser ligeramente, suaves y faciles de romper.
Colores y conchas exteriores
Los deliciosos cangrejos a menudo tienen conchas exteriores oscuras, gris ligeramente oscuro o azul oscuro, especialmente para el cangrejo de cangrejo. Los cangrejos tienen colores brillantes anormales, amarillo claro o rojo claro generalmente son cangrejos durante mucho tiempo, sin frescura y poca carne.
Ademas, la cascara de cangrejo es fuerte y brillante tambien muestra que es un nuevo cangrejo que esta atrapado desde el mar.
Elija cangrejos en ese momento
El tiempo de compra de cangrejos tambien afectara la calidad, elegira cangrejos temprano en la mañana porque este es el momento en que el cangrejo todavia esta saludable, no esta muy deshidratado durante el transporte.
Especialmente, debe optar por comprar cangrejos en los primeros dias o fin de mes, cuando el cangrejo no se ha pelado y es carne firme, grasa.
Identificar cangrejos y cangrejos de carne
Si elige cangrejos de ladrillo, las amas de casa deben prestar atencion a elegir cangrejos con baberos grandes, amarillos y calidos cuando se tocan. Los cangrejos de ladrillo a menudo son mas pequeños que la carne de cangrejo pero tienen baberos anchos y regordetes.
Por el contrario, el cangrejo de carne suele ser grande, fuerte, en movimiento rapido, un mono duro y colores mas oscuros. La clara distincion de cada tipo de cangrejo ayudara a las amas de casa a elegir el tipo correcto que se adapte a las necesidades del procesamiento de alimentos.
No elija cangrejos que esten demasiado apretados
Muchos vendedores a menudo se unen demasiado los cangrejos y se van durante bastante tiempo. Esta es tambien la razon por la cual el cangrejo sera debil, fragil y mas vacio.
Al elegir, es aconsejable pedirle al vendedor que afloje el cable para verificar la flexibilidad del cangrejo, observe los reflejos al tocar mas o el ojo. El cangrejo fresco tendra una reaccion rapida, actividad fuerte y ojos flexibles ...
