El grupo de tipo 1 alcanza el 80%
Esa es la historia del Sr. Le Thanh Son (65 años residente en la comuna de Hoa Luu ciudad de Can Tho). Al darse cuenta de que la demanda de productos agricolas limpios en el mercado esta aumentando con mas de 40 años de experiencia en el cultivo de khom tradicional el Sr. Son no dudo en cambiar a un nuevo metodo de cultivo completamente organico.
Cabe destacar que en 2023 el Sr. Son recibio apoyo tecnico y capacitacion en el proceso de cultivo segun los estandares europeos con una superficie de 1 5 hectareas gracias a su participacion en el modelo de cultivo de khom organico en el marco del Proyecto para mejorar la resistencia al cambio climatico en la ciudad de Vi Thanh (antigua) financiado por la Organizacion de la Union de Noruega.
Un año despues para aislar completamente el huerto de malas hierbas de los fertilizantes quimicos este agricultor continuo probando el preparado biologico Bio Lacto EM. Cada media hora se rocia el preparado biologico una vez mas combinando las malas hierbas y algunos ingredientes organicos.
Con un proceso metodico aplicado a metodos organicos sin utilizar fertilizantes quimicos ni pesticidas las plantulas de khom del Sr. Son dan frutos en 3 cosechas/ 2 años con un rendimiento promedio de 700 kg/1.000 m2/planta. No solo da buena produccion sino que la proporcion de khom con una forma hermosa que cumple con los estandares de tipo 1 representa hasta el 80% (precio de venta 9.000 VND/kg) ayudando a este anciano agricultor a recaudar casi 200 millones de VND/año.
Ingresos uniformes de la oc lac Thai
En lugar de solo buscar una fuente de ingresos de la plantacion de khom el Sr. Son tuvo la idea de criar ocas lac Thai en 2.000 m2 de zanjas de agua circundantes.
Segun el relato de este anciano agricultor aunque este es un tipo de 'oc' de alto valor economico y facil de criar en la etapa inicial encontro no pocas dificultades incluso fracasos debido a que el agua de la zanja se inundo. Un tiempo despues la alcantarilla construida por la localidad le dio mas motivacion para probarlo de nuevo.
“Antes el agua de lluvia de principios de temporada se derramaba desde la orilla a la zanja causando que los ocas sufrieran un shock ambiental y murieran. Ahora con una alcantarilla que previene la salinidad y es eficaz ademas de la aplicacion de productos microbiologicos ayuda a que el medio ambiente acuatico se estabilice y limite los peces complicados y los ocas tambien reducen la tasa de perdidas” compartio el Sr. Son.
Este viejo agricultor agrego que las materias primas organicas utilizadas en la agricultura no solo ayudan a que las raices de las malas hierbas esten sanas y aumenten la fertilidad del suelo sino que tambien hacen que el entorno del estanque este limpio y sea favorable para el desarrollo de los ocas.
Actualmente el punto de venta principal de oc lac Thai se concentra en los hogares que necesitan cria para criar o como ingrediente para el modelo de oc gac bep. El oc thit tambien es popular en el mercado porque es blando y tiene poca grasa. Con la venta de oc thit y crias el Sr. Son tiene unos ingresos adicionales de alrededor de 15 millones de VND/mes.
Ademas de la autoproduccion en casa tambien comparto tecnicas de cultivo de langostinos organicos combinados con la cria de ocas para la gente de los alrededores. Esto contribuye a aumentar la escala y la produccion en la localidad satisfaciendo las necesidades del mercado de productos limpios y agricultura sostenible' dijo el Sr. Son.
