Abriendo caminos para las exportaciones
El huerto de ciruelas rosas Sân Tiên del Sr. Trần Văn Phục es actualmente una de las áreas de cultivo de ciruelas concentradas a gran escala de la localidad. En este momento, los huertos están cosechando alrededor de 20 hectáreas, y al mismo tiempo promoviendo los procedimientos de exportación a Inglaterra, Francia, Corea del Sur y Oriente Medio.
El Sr. Phuc dijo que gracias a la producción según VietGAP y la orientación orgánica, los productos son rápidamente aceptados por el mercado, actualmente se venden a un precio de 150.000 - 230.000 VND/kg, un precio alto en comparación con el nivel de las ciruelas nacionales.
El Sr. Phuc informó que se espera que en 2026 se suministren al mercado entre 200 y 300 toneladas de ciruelas. Especialmente en la temporada de lluvias, cuando el contenido de azúcar en la fruta no cumple con los requisitos, los agricultores toman la iniciativa de suspender temporalmente la cosecha, centrándose en nutrir los árboles para garantizar la calidad para la próxima cosecha.
Según el Sr. Phuc, los mercados de exportación como el Reino Unido, Francia, Corea del Sur o Oriente Medio tienen requisitos muy estrictos. "Lo más importante es que los residuos sean cero y que todo el proceso de producción sea transparente. Cuando los socios inspeccionan y aceptan, estamos completamente seguros de expandir la producción", dijo el Sr. Phuc.
Numerar cada racimo de ciruelas
El Sr. Phuc dijo que los ciruelos tardan unos 17 meses desde el momento en que se plantan hasta que dan frutos; desde que florecen hasta que maduran los ciruelos tardan unos 100 días. Gracias a la gestión digital por lotes y árboles, los jardineros no tardan mucho en verificar la madurez como en los métodos de cultivo tradicionales.
En consecuencia, cada racimo de ciruelas está numerado desde la formación de la fruta, y al mismo tiempo se actualiza completamente la información sobre el momento de la floración, la cosecha prevista y la clasificación de calidad en el sistema de gestión digital. Al cosechar, los trabajadores solo necesitan basarse en el código para determinar si el racimo de ciruelas debe ser cosechado antes o dejarlo, limitando la cosecha joven o fuera de temporada, ayudando a que el proceso de cosecha se lleve a cabo de forma rápida, precisa y uniforme en calidad.
La numeración de cada racimo de ciruelas también ayuda a los agricultores a calcular con precisión la producción por etapas, a ofrecer activamente productos y a firmar contratos de consumo por adelantado, en lugar de buscar salidas después de la cosecha como el método tradicional.
Cuando el área de cultivo es grande, de unas pocas docenas a cientos de công, si no se gestiona la cantidad, no se puede conocer la producción de antemano. Solo cuando se digitaliza, podemos predecir con 30 días de anticipación cuántos frutos habrá, cuántas toneladas, y luego ofrecer proactivamente y firmar pedidos", dijo el Sr. Phuc.
El Sr. Phuc agregó que cada ciruela después de la cosecha se conserva en una bolsa de papel con un código para servir a la entrada de datos y la trazabilidad. Antes de ser lanzada al mercado, los productos se clasifican, limpian, envasan y pegan códigos QR en cada fruta, lo que ayuda a los consumidores a buscar fácilmente información sobre la zona de cultivo, el tiempo de cosecha y el proceso de producción.
Según el Sr. Phuc, cuando los productos se suben a la plataforma de comercio electrónico, ayuda a acortar significativamente la cadena de consumo, para que los productores y los consumidores se beneficien juntos, mientras que la parte de las ganancias que antes caían en manos de los comerciantes se devuelve a los agricultores.
Si no hay trazabilidad, no hay gestión digital, entonces las ganancias pueden perder entre un 50 y un 60% en la etapa intermedia. Los agricultores trabajan duro pero no se benefician mucho, mientras que los consumidores tienen que comprar a precios altos. Por el contrario, cuando se aplica la gestión digital, los productos tienen precios de venta claros. El aumento de las ganancias ayuda a los agricultores a tener condiciones para reinvertir y seguir mejorando la calidad del producto", analizó el Sr. Phuc.
El Sr. Nguyen Van Dac, Vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Cu Lao Dung (ciudad de Can Tho), evaluó que el modelo es adecuado para las condiciones del suelo local, tiene muchas perspectivas de expansión y potencial para combinar el turismo agrícola. Este modelo se ha incluido en el plan de desarrollo económico agrícola para el período 2026 - 2030, con el objetivo de reemplazar cultivos ineficientes, reducir gradualmente el área de caña de azúcar y aumentar los ingresos de los hogares agrícolas de manera sostenible.
