La industria de bebidas de Vietnam esta considerada como uno de los sectores con un gran potencial de crecimiento contribuyendo significativamente a la economia y al presupuesto estatal. Sin embargo junto con las oportunidades la industria tambien se enfrenta a muchos desafios relacionados con las fluctuaciones del mercado los requisitos de seguridad alimentaria la salud de los consumidores y especialmente la presion de la transicion verde para cumplir con los compromisos de emisiones netas de '0' para 2050 de Vietnam.
Segun el profesor asociado y doctor Nguyen Van Viet presidente de la Asociacion de Cerveza - Alcohol - Bebidas de Vietnam (VBA) la industria de bebidas necesita innovar proactivamente la tecnologia impulsar la produccion hacia el ahorro de energia mejorar el reciclaje y gestionar los residuos de manera mas eficiente. Esta es una direccion que no solo ayuda a las empresas a cumplir con las regulaciones ambientales sino que tambien crea una ventaja competitiva en la tendencia mundial de consumo verde.
En este proceso muchos expertos creen que la aplicacion de tecnologia avanzada juega un papel clave. El 7 de noviembre en el seminario 'La industria de bebidas de Vietnam en la nueva era: Tendencias desafios y oportunidades' el Sr. Tran Minh Triet representante de la empresa de tecnologia ambiental Suntar Singapore dijo que la tecnologia de membrana avanzada esta abriendo una nueva direccion para la industria de bebidas. Esta solucion ayuda a mejorar la calidad del producto ahorrar costos de produccion y reducir las emisiones - tres factores centrales del desarrollo sostenible.
Desde una perspectiva politica el profesor asociado Dr. Nguyen Dinh Tho - Subdirector del Instituto de Estrategia de Politica Agricola y Ambiental (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) señalo que la transicion verde y la economia circular se han convertido en la orientacion central de la industria de bebidas. Para lograr el objetivo de emisiones netas de “0” las empresas necesitan promover la inversion en tecnologia de ahorro de energia el uso de energia renovable el desarrollo de envases respetuosos con el medio ambiente y la aplicacion de sistemas de gestion de emisiones en toda la cadena de
Junto con eso el factor de seguridad alimentaria sigue siendo una base indispensable. El Sr. Pham Hoang Quan Representante Jefe de Swan Analytical Instruments en Vietnam dijo que la supervision de los niveles de ozono (O3) en la linea de produccion de agua embotellada es una de las tecnologias importantes en la actualidad. Este sistema ayuda a controlar eficazmente el proceso de desinfectacion garantizando los estandares de higiene y seguridad alimentaria al tiempo que minimiza el impacto en el medio ambiente.
Las experiencias y soluciones tecnologicas de organizaciones internacionales y empresas nacionales y extranjeras estan contribuyendo a promover el proceso de verdeamiento de la industria de bebidas de Vietnam. La transicion no solo aporta beneficios economicos sino que tambien muestra la responsabilidad social de las empresas hacia el objetivo de desarrollo sostenible y un futuro'sin emisiones' para toda la industria.
