La Sra. Nguyen Thi Minh Hien (Thanh Xuan, Hanoi) compartio: "Anteriormente, pense que la carne fresca estaba bien, pero ahora no estoy seguro. Para garantizar que la salud de mi familia elija tiendas y supermercados que vendan carne de cerdo con facturas, cuarentena y trazabilidad, cuando comido, se sientan seguros".
Hablando con el trabajo de parto, el representante de Masan Meatlife dijo que en el contexto del complicado desarrollo del colera porcina africana, la compañia ha construido un sistema de 3 rutas de defensa para garantizar que los productos de produccion siempre cumplan con los estandares de higiene y seguridad alimentaria. En consecuencia, la compañia solo compra cerdos sanos de granjas hasta estandares de brecha de vietnamita/brecha global.
Segundo, cuarentena de cerdo antes de ingresar a la fabrica. Al llevar a los cerdos a los complejos de matanza y procesamiento, junto con la inspeccion y supervision de los funcionarios veterinarios, los cerdos seran probados nuevamente en los laboratorios de quirofanos las 24 horas, los 7 dias de la semana, las 24 horas, los 7 dias de la semana, las 24 horas, los 7 dias de la semana, en la fabrica, para asegurarse de que no haya cerdos o patogenos enfermos que se maten y procesen.
En tercer lugar, cuarentena de carne de cerdo antes de exportar desde la fabrica. Este ultimo proceso de inspeccion asegura que la carne enfriada no este infectada con patogenos. Los cerdos despues del sacrificio se prueban mediante un metodo biologico molecular de PCR para garantizar la carne limpia y sin enfermedad.
En el contexto del colera porcina africana, los grandes sistemas minoristas estan ajustando activamente el proceso de control de alimentos, especialmente los productos de carne de cerdo. Representante de la informacion de WinCommerce, en el sistema de supermercados de Winmart, el proceso de control de cerdo esta estrictamente establecido, a lo largo de la etapa de seleccion en la granja, fabricacion, envasado para mostrar en el mostrador. Durante el proceso de circulacion, la carne es transportada por automoviles especializados, almacenados en el refrigerador para cumplir con el estandar de temperatura segura.
Ademas, el sistema tambien desplego un muestreo periodico para pruebas microbiologicas, metales pesados y residuos antibioticos. Los proveedores tambien estan obligados a mantener el compromiso de calidad, asegurando que el producto siempre sea seguro, limpio y estandar.
