Las importaciones aumentaron un 27,1%, pero el valor disminuyó un 20,9%.
Recientemente, durante el período pico de inspección de seguridad alimentaria, el Equipo de Gestión de Mercado No. 20 en coordinación con la Estación de Ganadería y Veterinaria Regional 6 y las agencias funcionales en el área llevaron a cabo una inspección de un establecimiento comercial de alimentos.
Tras la inspección, las fuerzas funcionales descubrieron más de 83 kg de carne de cerdo congelada almacenada en el almacén. Trabajando con el equipo de inspección, el propietario del establecimiento no pudo presentar facturas ni documentos que demostraran el origen legal de todo el lote de mercancías.
El caso muestra que se debe prestar atención al requisito de controlar el suministro, rastrear el origen y la calidad de los alimentos.
Según el Departamento de Importación y Exportación (Ministerio de Industria y Comercio), en los primeros 7 meses del año, Vietnam importó 112.090 toneladas de carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada, por valor de 185,54 millones de dólares. El volumen de importación aumentó un 27,1%, pero el valor disminuyó un 20,9% en comparación con el mismo período del año pasado.
El precio medio de importación de la carne de cerdo es de solo unos 1.638 USD por tonelada, equivalente a 43.000 VND/kg, una disminución del 38,4% en comparación con el mismo período de 2025.
Este nivel es aproximadamente un 25-28% inferior al precio del cerdo vivo en el país y significativamente inferior al precio de la carne de cerdo desmenuzada, actualmente comúnmente de 70.000 - 145.000 VND/kg.
Registrado en algunos mercados tradicionales de Ciudad Ho Chi Minh, la carne de cerdo sigue siendo un producto de consumo regular, pero los pequeños comerciantes dicen que el poder adquisitivo está diferenciado. La gente tiende a considerar más cuidadosamente el precio antes de comprar y elegir las porciones de carne que se ajusten a su presupuesto.
La Sra. Ngoc Hong, una pequeña comerciante de carne de cerdo en el mercado de Ba Chieu, dijo que el volumen de compras de algunos clientes ya no es tan alto como antes. Según los pequeños comerciantes, el precio de venta a los consumidores también depende del precio del cerdo vivo, los costos de transporte, sacrificio y muchos otros costos, por lo que es muy difícil reducirlo profundamente.
En el contexto de que el mercado tiene más fuentes de carne importada, los vendedores también deben equilibrar los precios para retener a los clientes, pero aún deben priorizar las fuentes de productos con un origen claro y garantizar la calidad.
Los ganaderos sufren una doble presión
El Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación de Ganadería de Dong Nai, comentó que la situación de la ganadería nacional es actualmente muy sombría. Según él, la mayor presión es la competencia de precios entre los productos nacionales y los importados.
El precio de la carne de cerdo importada es de alrededor de 40.000-43.000 VND/kg, mientras que el precio del cerdo vivo en el país es más alto. El precio del pollo en la puerta del gallinero es de solo alrededor de 32.000 VND/kg, mientras que el costo de producción se ha acercado a 40.000 VND/kg. Por lo tanto, los ganaderos están sufriendo pérdidas de alrededor de 6.000-8.000 VND/kg", dijo el Sr. Đoán.
No solo está bajo la presión de la producción, sino que también continúan aumentando los costos de los insumos. Según el Sr. Đoán, el precio de los piensos en este mes continúa aumentando por quinta vez, cada vez alrededor de 200-400 VND/kg. Para las granjas a gran escala, un aumento de varios cientos de VND por kg de pienso puede generar costos significativos. Cuando el precio de venta difícilmente aumenta en consecuencia, el margen de beneficio se reduce, y es aún más difícil para los hogares pequeños mantener el rebaño.
La presión competitiva no solo ocurre en los mercados y supermercados. La carne importada barata también puede entrar en cocinas industriales, escuelas y empresas. Las unidades que tienen que reducir costos tienden a elegir fuentes de productos baratos si cumplen con los requisitos de calidad y seguridad alimentaria.
Mientras tanto, los compromisos comerciales hacen que muchos productos importados tengan tasas impositivas del 0%, creando así condiciones para que los productos de los mercados con ventajas en escala y costo accedan más profundamente al mercado vietnamita.
Ante la presión anterior, algunos agricultores han comenzado a cambiar su enfoque hacia el desarrollo de razas de animales locales como el jabalí para servir al segmento de mercado de especialidades. Según el Sr. Đoán, esta podría ser una dirección para ayudar a una parte de los criadores a encontrar su propio mercado, pero solo a un nivel secundario.
Esta solución no puede resolver el problema para millones de ganaderos. Si no hay una solución fundamental, los pequeños ganaderos tendrán cada vez más dificultades para sobrevivir. Este es un problema muy difícil para la industria ganadera en los próximos años.
