Recientemente, la situación de los huevos de gallina que se venden desenfrenadamente frente a las puertas de los parques industriales o en las aceras de la ciudad de Ho Chi Minh a un precio de alrededor de 30.000 VND/rejilla de 30 huevos, equivalente a alrededor de 1.000 VND/huevo, está atrayendo a muchos consumidores. Este precio es mucho más bajo que el precio de venta en los supermercados, alrededor de 2.800 VND/huevo.
Según la Sra. Lam Thuy Ai, Directora General de Mebi Farm Joint Stock Company, el tipo de huevo que se vende a un precio de alrededor de 1.000 VND/huevo es en realidad cerca de la fecha de caducidad (fecha de caducidad) o se ha agotado, principalmente huevos de gallina desechados de grandes granjas que no tienen tiempo para ser consumidos. Los consumidores, especialmente los trabajadores y las personas de bajos ingresos, se sienten fácilmente atraídos por los precios baratos, por lo que están dispuestos a elegir sin prever todos los riesgos potenciales de inseguridad alimentaria. Según la Sra. Ai, esta situación está estrangulando involuntariamente los productos limpios en el mercado.
Mientras tanto, las empresas ganaderas actualmente no solo están bajo presión competitiva por los productos baratos, sino que también tienen que soportar los costos de producción cada vez mayores.
Según la Sra. Ai, solo el costo de los piensos ha hecho que el precio de un huevo en la granja fluctúe entre 1.700 y 1.800 VND. Si se agregan los costos de preprocesamiento, inspección, envasado y transporte, el costo real de un huevo limpio es de aproximadamente 2.200-2.400 VND/huevo. Esto significa que el precio de 1. 000 VND/huevo que se vende en el mercado casi no puede ser un producto que cumpla con todos los estándares si se calculan correctamente los costos de producción.
Ante esta situación, las agencias de gestión también reconocen las dificultades que enfrentan las empresas ganaderas en el mercado.
El Sr. Nguyen Nguyen Phuong, Subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que comprende muy bien las dificultades de las empresas que invierten sistemáticamente pero tienen que competir con productos baratos y de origen desconocido. La ciudad de Ho Chi Minh es el mercado de consumo más grande del país, con una enorme cantidad de bienes de muchos lugares que llegan, incluidos bienes importados y de contrabando, mientras que las regulaciones legales y la capacidad de control no siguen el ritmo de la realidad.
Desde la perspectiva de la industria ganadera, muchas opiniones sugieren que la presión competitiva también está obligando a las empresas a cambiar sus modelos de producción para sobrevivir.
En declaraciones a Lao Dong, el Sr. Nguyen Tri Cong, presidente de la Asociación Ganadera de Dong Nai, dijo que, según las empresas de la industria, la presión competitiva de los precios está obligando a la industria ganadera a reestructurarse fuertemente. Actualmente, muchos países han cambiado los modelos ganaderos para reducir los costos de producción. Por ejemplo, en China, los costos de la ganadería en muchas áreas han disminuido considerablemente, creando una gran presión sobre el mercado regional.
En Vietnam, la industria ganadera también debe innovar en la dirección de mejorar la productividad y reducir los costos, especialmente en el contexto de que alrededor del 70% de las materias primas todavía dependen de las importaciones. Por lo tanto, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ha orientado a las empresas ganaderas a centrarse en el problema de supervivencia de reducir los costos de producción para acercarse al nivel de precios mundial.
Para lograr esto, muchas empresas están impulsando la innovación en tecnología ganadera, mejorando los sistemas de establos y equipos operativos. En particular, la tecnología de IA se considera una solución importante para ayudar a gestionar el rebaño de ganado de manera más eficiente, controlar las enfermedades y monitorear a cada individuo.
Las empresas creen que la industria ganadera vietnamita se ve obligada a cambiar para acercar los costos de producción a los niveles mundiales. Solo entonces los ganaderos nacionales podrán mantener la competitividad y el desarrollo sostenible.
