Cacahuetes
Las pistachos son un bocadillo conveniente y una fuente completa de proteína vegetal que proporciona los 9 aminoácidos esenciales. Alrededor del 90% de la grasa en las pistachos son grasas insaturadas que son buenas para el corazón. Las pistachos también contienen fibra, antioxidantes junto con vitamina B6, fósforo, tiamina y cobre.
Huevos
Los huevos son una fuente completa de proteínas, muy fáciles de procesar desde hervidos, fritos hasta huevos fritos. Un huevo grande contiene unos 6 gramos de proteínas y es rico en micronutrientes importantes como colina, yodo y vitamina D.
Lenta
Media taza de lentejas proporciona alrededor de 9 gramos de proteína junto con un alto contenido de fibra, folato, potasio y hierro. Gracias a la combinación de proteínas y fibra, las lentejas son una opción para crear una sensación de saciedad duradera. Cuando las lentejas (u otros tipos de frijoles) se combinan con cereales (arroz, avena, mijo, maíz...), el cuerpo recibirá los 9 aminoácidos esenciales.
Pollo
Una porción de 85 gramos de pollo proporciona hasta 26 gramos de proteína magra. El pollo es rico en vitamina B12 y colina, 2 nutrientes importantes que apoyan la salud cerebral, apoyan la función del sistema nervioso y protegen la capacidad cognitiva en los ancianos.
Yogur griego
Una pequeña caja de yogur griego (240 gramos) contiene hasta 20 gramos de proteína y proporciona los 9 aminoácidos esenciales. El yogur griego puro se puede usar en lugar de mayonesa en ensaladas o añadir a batidos para complementar la proteína y el calcio.
Pescado
Una porción de 85 gramos de salmón proporciona 22 g de proteína de alta calidad. Los pescados grasos como el salmón o el atún son la principal fuente de ácidos grasos omega-3, que brindan beneficios para la salud cardiovascular, cerebral y la función cognitiva.
Tofu
Hecho de soja, el tofu es una fuente completa de proteína vegetal con un precio asequible y una variedad de métodos de elaboración. El tofu también proporciona calcio y cobre, adecuado para platos salteados, sopas, ensaladas o batidos.
Semillas de quinua
Las quinua se conocen a menudo como un alimento rico en almidón complejo, pero también es una excelente fuente de proteína vegetal completa. Las quinua maduras también son ricas en fibra y antioxidantes, buenas para la salud en general.
