El Comité Popular de la ciudad de Ho Chi Minh acaba de emitir un plan para inspeccionar el cumplimiento de la ley en el campo de la seguridad alimentaria para los establecimientos que suministran comidas y alimentos para las escuelas.
Según el Plan, la inspección tiene como objetivo evaluar el nivel de cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria de las unidades que proporcionan comidas para estudiantes. A través de esto, las agencias funcionales detectan, previenen y manejan oportunamente las violaciones, limitando el riesgo de incidentes de seguridad alimentaria, contribuyendo a proteger la salud de los estudiantes.
Al mismo tiempo, esta actividad también tiene como objetivo fortalecer la responsabilidad de la gestión estatal y rectificar las deficiencias en la gestión de la seguridad alimentaria.
Los sujetos de inspección incluyen los establecimientos que suministran comidas para las escuelas y las unidades que suministran materias primas y alimentos para las cocinas escolares.
El contenido de la inspección se centra en el cumplimiento de las disposiciones legales, centrándose en temas como los expedientes legales (registro comercial, certificado de elegibilidad para la seguridad alimentaria), las condiciones de higiene de las instalaciones, equipos, herramientas y personal.
Además, el equipo de inspección revisará el origen, procedencia y calidad de las materias primas alimentarias; expedientes de declaración de productos, etiquetado; la implementación de la inspección de 3 pasos y el almacenamiento de muestras de acuerdo con las regulaciones, junto con otros contenidos relacionados según sea necesario.
El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh establecerá equipos de inspección, en coordinación con el gobierno local para implementar. En caso de necesidad, las agencias, organizaciones e individuos relacionados serán invitados a participar en la coordinación.
El período de inspección tendrá lugar en abril de 2026. Después de completar la inspección, el Departamento de Seguridad Alimentaria resumirá e informará los resultados al Comité Popular de la ciudad de Ho Chi Minh, y también realizará un informe rápido cuando sea necesario.
