Segun la Organizacion Mundial de la Salud, la plena suplementacion de omega-3, especialmente DHA y EPA, desde el periodo de la infancia hasta los 5 años de edad puede mejorar la funcion cognitiva y el comportamiento en los niños.
Sin embargo, en las fuentes de alimentos comunes, los omega-3 se concentran en peces grasos como el salmon, el salmon y el salmon. Entonces, ¿como se puede obtener omega-3 de una fuente vegetal como la sopa de jalea?
La coliflor, especialmente la coliflor blanca y el brocoli contiene una pequeña cantidad de planta de acido alfa-linolenico-A omega-3. Segun la investigacion, ALA es un precursor que puede convertirse en DHA y EPA en el cuerpo, pero la tasa metabolica es bastante baja, generalmente menos del 10%. Por lo tanto, el uso de coliflor, como la fuente principal de omega-3 para los niños, debe combinarse con nueces ricas en ala, como semillas de chia, semillas de lino para aumentar la eficiencia.
Ademas, un estudio publicado en el Journal of Nutrition indico que cocinar la sopa de avena por medio de un poco de coccion o de coccion ayuda a retener niveles mas altos de ALA que fritarla o fritarla.
Para los niños pequeños, las madres pueden preparar una sopa de leche de soja y mezclarla con aceite de linaza o aceite de oliva, ambas fuentes ricas en omega-3. Es una forma segura y adecuada para el sistema digestivo precoz de los niños.
Aunque la sopa de avellana no es una fuente abundante de omega-3, si se combina adecuadamente con otros alimentos ricos en ALA y se elabora correctamente, puede ser una parte efectiva en el proceso de suplementacion de omega-3 de origen vegetal para los niños.
El mantenimiento de la diversidad nutricional y el seguimiento de los indicadores de desarrollo bajo la guia de un profesional de la salud es esencial en la primera etapa de la vida del niño.
