¿Por que buscar nuevas opciones?
El pan especialmente el pan blanco ha sido durante mucho tiempo un plato familiar. Sin embargo para las personas que son alergicas al gluten tienen enfermedad celiaca o necesitan controlar los niveles de azucar y sodio el pan tradicional no siempre es adecuado. La buena noticia es que actualmente hay muchas opciones de reemplazo ricas desde cereales integrales verduras hasta algas marinas.
Jonathan Purtell experto en nutricion de la Universidad de Nueva York Langone Health dijo: 'No hay razon para eliminar por completo este grupo de alimentos. Lo importante es elegir fuentes alternativas equilibradas nutritivas con pocos aditivos y adecuadas para el estado de salud personal'.
En la lista de 12 reemplazos hay sugerencias desde ingredientes rusticos como batata y cebolla hasta opciones convenientes como banh ngo banh trang o banh ngu coc nay mam.
12 sugerencias para reemplazar el pan tradicional
Banh ngo sin gluten rico en fibra al elegir el tipo integral.
Las batatas asadas en rodajas proporcionan vitamina A carotenoides y fibra; faciles de combinar con manzanas huevos o manzanas semillas.
Las verduras de diep cuon son bajas en carbohidratos ricas en agua adecuadas para envolver pollo pescado o frijoles.
Especia de sopa de manzana para reemplazar la pizza baja en calorias rica en antioxidantes.
Banh mi may (cloud bread) una opcion adecuada para la dieta keto hecha de huevos y queso crema.
Banh trang rico en almidon de arroz adecuado para cortar verduras manzanas y salmon.
Rong bien nori proporciona oxido de hidrogeno y magnesio pero es necesario diversificar las fuentes para evitar los residuos de oxido de hidrogeno.
Miel sin gluten rica en vitamina E y proteinas vegetales.
Banh gao lut es sabroso y conveniente se puede comer con hummus o yogur griego.
Ca tim nuong lat contiene anthocianina un poderoso antioxidante adecuado para aperitivos.
Pan cereales germinados ricos en proteinas fibra zinc y magnesio.
Banh cuon no contiene cereales hecho con harina de sesamo pollo o claras de huevo.
Dependiendo de las necesidades nutricionales y el estado de salud cada persona puede elegir uno o varios sustitutos. Estos alimentos no solo te ayudan a reducir la cantidad de gluten y azucar sino que tambien te proporcionan vitaminas minerales y antioxidantes.
Como Barbie Cervoni experta en nutricion clinica de la American Diabetes Association enfatizo: 'Reemplazar el pan con ingredientes naturales ricos en nutrientes no solo es util para las personas con diabetes sino que tambien apoya a cualquiera que quiera mantener un peso razonable y una salud intestinal saludable'.
En lugar de considerar el pan como un ingrediente dificil de eliminar puedes aprovechar las sugerencias anteriores para enriquecer tus comidas diarias deliciosas y saludables.
