Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de China (CDC de China), se enfatiza que el desayuno es la comida más importante del día. Saltarse el desayuno o comer un desayuno incompleto puede provocar que el cuerpo carezca de energía y micronutrientes, al tiempo que aumenta el riesgo de obesidad, diabetes y afecta la capacidad de estudiar y trabajar.
Un desayuno equilibrado debe incluir los cuatro grupos de alimentos, incluidos cereales o patatas, verduras, alimentos ricos en proteínas como huevos, leche, carne o productos de frijoles, junto con nueces si es apropiado. Los expertos recomiendan que los adultos con un nivel medio de actividad física agreguen entre 600 y 700 kcal al desayuno, y al mismo tiempo ajusten la dieta según la edad y el nivel de actividad física.
Además de comer suficientes nutrientes, controlar la cantidad de alimentos consumidos también es muy importante. Según los expertos, el exceso de energía es una de las principales causas de sobrepeso y obesidad. Para limitar esta situación, cada persona debe comer a tiempo, comer despacio, masticar bien, evitar comer demasiado y priorizar la distribución razonable de las porciones.
Leer la tabla de componentes nutricionales en el embalaje de los alimentos también ayuda a los consumidores a elegir productos bajos en azúcar, bajos en grasa y a limitar los alimentos procesados con alto contenido energético.
Otro problema que los expertos señalan es la "hambre subyacente", cuando el cuerpo recibe suficiente o incluso exceso de energía pero carece de vitaminas y minerales esenciales.
Este es un factor que aumenta el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos tipos de cáncer. Para prevenirlo, la dieta debe ser diversa en alimentos, combinando razonablemente cereales, verduras, frutas, carne, pescado, huevos, leche, legumbres y batatas. Según las recomendaciones, cada persona debe consumir más de 12 tipos diferentes de alimentos al día y más de 25 tipos a la semana para asegurar un suministro suficiente de micronutrientes.
Para los niños en edad escolar de 6 a 18 años, una nutrición adecuada es especialmente importante para el proceso de crecimiento y desarrollo. Los expertos recomiendan que los niños mantengan tres comidas principales al día, especialmente no saltarse el desayuno.
El desayuno de los niños debe incluir al menos tres grupos de alimentos como cereales, leche, huevos, carne, verduras o frutas. Al mismo tiempo, los niños deben limitar la comida rápida, los alimentos ricos en sal, azúcar y grasa.
La leche y los productos lácteos son una fuente de calcio y proteínas de alta calidad, por lo que se recomienda que los niños en edad escolar usen al menos 300 ml de leche o una cantidad equivalente de productos lácteos al día. Además, los niños deben beber suficiente agua, priorizar el agua filtrada, evitar los refrescos azucarados y absolutamente no consumir bebidas alcohólicas.
Los expertos también enfatizan el papel del ejercicio y el sueño en el desarrollo integral de los niños. Los niños deben realizar actividades físicas de intensidad moderada a fuerte durante al menos 60 minutos al día, aumentar el tiempo de juego al aire libre, solo deben usar dispositivos electrónicos durante menos de 2 horas al día y dormir lo suficiente según la edad.
Los padres deben controlar periódicamente la altura y el peso de sus hijos para detectar a tiempo la desnutrición o el sobrepeso y la obesidad. La construcción de una dieta científica combinada con ejercicio razonable no solo ayuda a los niños a desarrollarse saludablemente, sino que también crea una base para la prevención de enfermedades crónicas en el futuro.
