Una vez considerado un ingrediente para los platos asiaticos, hoy la crema de coco se ha convertido en una opcion popular en muchas dietas como ceto, vegetariano puro y sin leche. Sin embargo, ademas del aroma graso, este alimento tambien tiene los riesgos potenciales si el consumo excesivo.
Segun el experto en nutricion, Jonathan Purell, RDN, miembro del Consejo de Expertos de Salud de la Salud de Well: "La crema de coco puede ser una buena fuente de grasa vegetal si se usa adecuadamente, pero debido a las altas calorias y las grasas saturadas, los consumidores deben considerar dosis razonables".
Aumentar el sabor del plato
La crema de coco a menudo se usa para crear grasa y suavidad para platos como curry, sopa, salsa, parrilla, batido o coctel. No solo aumenta el sabor, sino que tambien trae una textura suave al plato.
Reemplace la leche en un menu puramente vegetariano
Con el origen de la planta, la crema de coco es un ingrediente comun en las dietas vegetarianas, reemplazando la leche de vaca, la mantequilla, la crema fresca. Ayuda a los vegetarianos a tener mas opciones al tiempo que conservan la estructura de grasas y alimentos.
Adecuado para personas segun el modo keto
La crema de coco contiene muy pocos carbohidratos, solo alrededor de 3 g en media taza, por lo que es especialmente adecuado para las personas que comen segun el modo cetogenico. Este tambien es un ingrediente familiar en postres sin azucar.
Sin embargo, Jonathan Pureller señalo: "No toda la crema de coco es buena. Elija productos libres de azucar, sin aditivos y menos de lo posible procesado".
Tenga cuidado con la grasa saturada
La crema de coco es alta en acidos grasos saturados, aproximadamente 21 g en media taza puede causar acumulacion de colesterol en las paredes si se usa regularmente. Esto aumenta el riesgo de enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular.
Aunque algunos estudios muestran que el acido graso de cadena promedio (MCT) en el coco puede ser absorbido por el cuerpo y puede ayudar a fortalecer la funcion cognitiva, todavia no hay conclusion de que esten completamente seguros como afirman algunos anuncios.
Altas calorias, aumento de peso facil de causar
Media taza de crema de coco proporciona hasta 222 calorias, la mayoria de ellas provienen de grasa. Si no se calcula cuidadosamente, los usuarios pueden cargar demasiada energia sin saber, especialmente si estan siguiendo el modo de perdida de peso.
Alergia y reaccion cruzada
Aunque es raro, algunas personas pueden ser alergicas al coco. Ademas, debido a que el proceso de produccion puede tener lugar la misma cadena con nueces, las alergias a las personas deben tener cuidado al usar crema de coco enlatada.
¿Como usar crema de coco como?
Use solo 1-2 cucharadas a la vez para controlar las calorias y la grasa.
Elija sin azucar, menos procesado.
Combinado con alimentos de alta fibra para aumentar la sensacion de plenitud y equilibrio de las comidas.
No use diariamente si esta rastreando el colesterol o necesita perder peso.
"El coco puede traer beneficios antiinflamatorios y apoyo digestivo, pero es importante hacer dosis y uso", dijo Jonathan Pureller.
