El Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) tiene un documento enviado al Departamento de Salud de la provincia de Khanh Hoa solicitando una investigación y manejo urgentes del presunto caso de intoxicación alimentaria ocurrido en el barrio de Cam Ranh.
Según la información inicial, el 2 de julio, muchas personas después de comer en el restaurante de arroz con pollo Quynh Nga presentaron síntomas como dolor abdominal, náuseas, diarrea y tuvieron que ser hospitalizadas para recibir tratamiento en el Hospital General Regional de Cam Ranh. Se sospecha que estos casos están relacionados con intoxicación alimentaria.
Ante la evolución del caso, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud de la provincia de Khanh Hoa que dirigiera a los centros médicos para que concentraran recursos en el tratamiento y el seguimiento de la salud de los pacientes, minimizando el impacto en la salud y la vida.
Al mismo tiempo, el sector de la salud local debe organizar urgentemente una investigación, rastrear el origen de los alimentos, determinar claramente el suministro de materias primas y alimentos sospechosos de causar intoxicación; tomar muestras de alimentos y especímenes para analizar y encontrar la causa. Las violaciones de la seguridad alimentaria (si las hay) deben ser tratadas estrictamente de acuerdo con las regulaciones y hacer públicos los resultados para advertir a la comunidad.
El Departamento de Seguridad Alimentaria también requiere fortalecer la inspección y la propaganda para los establecimientos de servicios de alimentos y bebidas sobre la garantía de las condiciones de seguridad alimentaria, el control del origen de las materias primas, la implementación de la higiene en el proceso de procesamiento y transporte de alimentos, la inspección de tres pasos y el almacenamiento de muestras de alimentos de acuerdo con las regulaciones.
Además, se requiere que el Departamento de Salud de la provincia de Khanh Hoa implemente estrictamente las directivas del Gobierno y el Ministerio de Salud sobre el fortalecimiento de la prevención de intoxicaciones alimentarias, garantizando la seguridad alimentaria en el negocio de alimentos callejeros.
El Departamento de Seguridad Alimentaria solicita a las localidades que sigan de cerca el desarrollo del caso, realicen informes rápidos, proporcionen proactivamente información y publiquen pronto los resultados de la investigación para advertir a la gente, y al mismo tiempo informen los resultados al Departamento de acuerdo con las regulaciones.
