Los alimentos picantes te ayudan a comer mas lento y a consumir menos.
Segun un nuevo estudio de la Universidad Estatal de Pensilvania (EE. UU.) las personas que comen platos ligeramente picantes consumen entre un 11% y un 18% menos de comida pero aun asi se sienten satisfechas. La Dra. Paige Cunningham autora principal del estudio dijo: 'Solo cambiamos una pequeña cantidad de pimienta en polvo en el plato y este cambio ha ayudado a los participantes a comer mas lentamente mas temprano sin sentirse incomodos'.
La investigacion muestra que comer con moderacion no hace que los participantes beban mas agua un factor que a menudo se considera la razon por la que se sienten llenos rapidamente. “Añadir un poco de sal a la comida lo suficiente como para crear un sabor puede ayudar a reducir la ingesta de calorias sin afectar la sensacion de satisfaccion' enfatizo la Sra. Cunningham.
Comer rapido se ha considerado durante mucho tiempo un habito perjudicial para la salud relacionado con la obesidad la presion arterial alta y el aumento de los trigliceridos. Por lo tanto comer picante si ayuda a los usuarios a ralentizar sus habitos alimenticios puede contribuir a mejorar los habitos alimenticios.
La capsaicina promueve el metabolismo pero no quema grasa milagrosamente
La capsaicina un compuesto picante en el chile se considera una 'parte dorada' que ayuda a promover el metabolismo (aumentar el metabolismo) y reducir la inflamacion. Sin embargo segun el Dr. John McWhorter experto en nutricion del Instituto de Nutricion y Dietetica (EE. UU.): 'Este efecto es real pero no lo suficientemente fuerte como para crear un cambio significativo en el peso a largo plazo'.
La capsaicina puede favorecer la salud cardiovascular intestinal y de la piel gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Sin embargo McWhorter cree que el uso de suplementos de capsaicina para quemar grasa no es necesario y puede ser contraproducente si se abusa.
Ademas las personas con reflujo acido enfermedad inflamatoria intestinal (IBD) o enfermedad celiaca deben evitar comer demasiado. La Dra. Emma M. Laing Directora del Departamento de Nutricion de la Universidad de Georgia (EE. UU.) recomienda: 'Si experimenta sintomas como dolor de pecho dificultad para respirar ansiedad o alergias despues de comer alimentos picantes detente inmediatamente y habla con tu medico'.
Comer mas lento sigue siendo el'metodo' mas eficaz
Comer picante no es un boleto milagroso para perder peso sino que solo te ayuda a comer de forma mas consciente. El Dr. Cunningham dijo: 'Comer lento hace que la comida permanezca mas tiempo en la boca ayudando al cerebro y al intestino a recibir señales de saciedad a tiempo'.
Si no puedes comer picante aun puedes aplicar este metodo hablando mientras comes colocando una cuchara detras de cada bocado o si no puedes comer mientras miras el telefono. McWhorter cree que con solo reducir 100 calorias al dia de comer mas lento puedes mejorar tu peso de forma natural sin necesidad de chile.
