Reduccion de alimentos super procesados beneficios visibles de inmediato
Los alimentos super procesados desde las bebidas azucaradas los alimentos rapidos hasta los envases a menudo contienen aditivos alergenos sinteticos azucares y sal que no puedes encontrar en la cocina familiar. Muchos estudios internacionales demuestran que este grupo de alimentos altera el azucar en sangre causa aumento de peso y aumenta el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Un estudio publicado en Obesity Science and Practice (2024) encuesto a 14 adultos durante ocho semanas y mostro que habian reducido hasta en un 50% la cantidad de alimentos super procesados cuando se les guiaba para planificar las comidas y se les apoyaba para cambiar a alimentos menos procesados. Resultados: una media de calorias reducida de 612 kcal/dia un 37% menos de sodio y una mitad menos de azucar y cada persona perdio casi 3 6 kg.
El Dr. Raj Dasgupta profesor asociado de medicina clinica en Huntington Health (EE. UU.) comento: 'Este es un cambio muy grande en poco tiempo demostrando que solo un pequeño ajuste puede generar resultados significativos'.
¿Por que el cuerpo reacciona tan rapido?
Los alimentos super procesados suelen estimular el apetito; al reducirlos el cuerpo restaura la señal de hambre de forma natural. La Dra. Meghan Garcia Webb obstetra y nutricionista en Beth Israel Deaconess Medical Center (EE. UU.) dijo: 'Te sentiras mas lleno menos ansioso y controlaras mejor las porciones al reducir los alimentos super procesados'.
Limitar este grupo de alimentos tambien significa reducir el contacto con los aditivos artificiales. Garcia-Webb advierte: 'No sabemos completamente el impacto a largo plazo pero es dificil creer que sean beneficiosos'.
Ademas segun Dasgupta reducir los alimentos super procesados ayuda a estabilizar el azucar en sangre reducir la hinchazon y reducir el riesgo de enfermedades cronicas. Estas mejoras suelen aparecer muy pronto solo unos dias despues de cambiar a frutas verduras cereales integrales o comidas caseras.
Al igual que el ejercicio los beneficios se acumularan con el tiempo. Cuando el cuerpo se siente mas aliviado las personas que comen pueden mantener facilmente habitos saludables creando una 'via de retroalimentacion positiva'.
El articulo se basa en estudios y consejos nutricionales de expertos estadounidenses para ayudar a los trabajadores a comprender mejor el impacto de los alimentos super procesados y construir habitos alimenticios saludables y sostenibles.
