El maiz es un alimento familiar en las comidas de los vietnamitas. El maiz es rico en fibra y tambien contiene proteinas vegetales grasas carbohidratos caroteno vitaminas B1 B2 y magnesio. Gracias a ello el maiz ayuda a desintoxicar el cuerpo promover la saciedad intestinal prevenir el estreñimiento y apoyar la proteccion del higado.
El higado se considera un organo silencioso del cuerpo porque generalmente no da señales de advertencia hasta que esta gravemente dañado. En lugar de abusar de los medicamentos para proteger el higado mantener una dieta equilibrada y evitar los alimentos mohosos es una forma mas eficaz y segura de proteger el higado.
Ademas la magnesio en el mang tambien tiene efectos anticancerigenos ayudando a que el cuerpo este mas sano. Sin embargo no todo el mundo debe comer mucho mang.
Las personas con ulceras de estomago duodenales o tras la cirugia de cancer de colon deben limitar el consumo de mang debido a la necesidad de una dieta baja en fibra y bajo en desechos.
Las personas con insuficiencia renal tambien deben reducir la ingesta de maiz para evitar la absorcion excesiva de potasio que afecta la funcion renal.
Para las personas con presion arterial alta comer mang fresco puede ayudar a apoyar el control de la presion arterial pero debe evitar el mang procesado como mang soi el mang seco o el mang enlatado porque a menudo contienen un alto contenido de sodio que facilmente aumenta la presion arterial.
