Las uvas aumentan el azúcar en sangre pero no son alimentos que se deben evitar.
La uva es una fruta rica en vitaminas y antioxidantes, pero también contiene un nivel relativamente alto de azúcar natural. Por lo tanto, después de comer uvas, el azúcar en sangre de la mayoría de las personas aumenta hasta cierto punto.
Según un artículo de la periodista de salud Vanessa Caceres, una taza de uva contiene unos 15 gramos de azúcar natural. Esto hace que el control de las porciones sea especialmente importante, especialmente para las personas con diabetes.
Sin embargo, los expertos creen que las uvas no son alimentos que deben eliminarse de la dieta.
El nutricionista Aviv Joshua, máster en nutrición y nutricionista registrado en Estados Unidos, dijo que las personas con diabetes aún pueden comer uvas si controlan sus porciones y las combinan con alimentos ricos en proteínas o grasas saludables para ralentizar la absorción de azúcar en la sangre.
La porción recomendada es de aproximadamente media taza, equivalente a 15 uvas. Los pacientes pueden comer uvas con queso bajo en grasa, yogur natural o un puñado de nueces para limitar el aumento de azúcar en sangre después de comer.
Los expertos también señalan que se debe priorizar la uva fresca en lugar del jugo de uva, la uva seca o la mermelada de uva. El proceso de elaboración aumenta el contenido de azúcar, al tiempo que reduce la cantidad de fibra, lo que hace que el azúcar en sangre aumente más rápido después del uso.
Rico en vitaminas, antioxidantes y beneficioso para el corazón.
No solo proporciona azúcar natural, las uvas también contienen mucha vitamina C, vitamina K, potasio y magnesio. Todos estos son nutrientes importantes para el sistema inmunológico, la salud ósea, muscular y la actividad cardiovascular.
En particular, las uvas contienen resveratrol, un compuesto antioxidante ampliamente estudiado por su capacidad antiinflamatoria y su apoyo a la protección del sistema cardiovascular.
El Dr. Frank Hu, profesor de Nutrición y Epidemiología en la Escuela de Salud Pública T.H. Chan, Universidad de Harvard (EE. UU.), comentó: "Las frutas integrales contienen fibra, vitaminas y muchos compuestos beneficiosos. Para la mayoría de las personas con diabetes, lo importante no es evitar las frutas, sino elegir una dieta adecuada en una dieta equilibrada".
Además de ayudar a controlar el colesterol y la presión arterial, algunos estudios también muestran que la uva puede contribuir a mejorar el microbioma intestinal y proteger la piel de los efectos nocivos de los rayos ultravioleta.
Para aumentar el valor nutricional, las uvas se pueden combinar en ensaladas de verduras, ensaladas de frutas, batidos o ensaladas de pollo. Además, las uvas congeladas también son un refrigerio que ayuda a refrescarse en los días calurosos y al mismo tiempo proporciona muchos nutrientes.
Los expertos recomiendan que las personas con diabetes no deberían preocuparse demasiado al comer uvas. Es importante mantener una dieta razonable, priorizar las frutas frescas y combinarlas con alimentos ricos en proteínas o grasas saludables para controlar eficazmente el azúcar en sangre.
