Muchos estudios internacionales han demostrado que comer batatas con regularidad puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cronicas y prolongar la vida.
Segun el Dr. David Katz experto en nutricion y director del Instituto de Investigacion de Medicina Preventiva de Yale-Griffin (EE. UU.) 'la batata contiene una gran cantidad de antioxidantes como betacaroteno polifenol y vitamina C que ayudan a neutralizar los radicales libres ralentizar el proceso de envejecimiento celular y reducir el riesgo de cancer'.
Añadio que las regiones de alta longevidad del mundo como Okinawa (Japon) o Nicoya (Costa Rica) tienen patatas en su dieta diaria.
No solo es rico en antioxidantes sino que el cacahuete tambien es una buena fuente de carbohidratos que ayuda a estabilizar el azucar en sangre gracias a su indice glucemico bajo (GI bajo). La fibra en el cacahuete promueve una digestion saludable y al mismo tiempo apoya el sistema microbial intestinal un factor importante que afecta la inmunidad y la longevidad.
Segun la Organizacion Mundial de la Salud (OMS) mantener una cantidad de fibra de 25 a 30 g al dia puede ayudar a reducir en un 30% el riesgo de muerte prematura por enfermedades cardiovasculares. Una batata mediana ya proporciona casi el 15% de esta cantidad recomendada de fibra.
Los medicos recomiendan comer batatas hervidas o picadas evitando las fritas para mantener todos los nutrientes y no aumentar las grasas malas. El momento ideal es por la mañana o al mediodia cuando el cuerpo necesita mucha energia.
La batata un plato sencillo pero rico en valor puede ser el'secreto para vivir mas tiempo' de la naturaleza. Con solo una pequeña porcion al dia puedes ayudar a tu cuerpo a combatir el envejecimiento controlar el peso y nutrir un corazon sano.
La informacion del articulo es solo para referencia no sustituye el diagnostico ni el tratamiento medico. Debe hablar directamente con un medico para obtener asesoramiento preciso y adecuado para su estado de salud.
