La proteina no es solo un nutriente que te ayuda a llenar. Es el ingrediente central para construir musculos, huesos, piel, cabello, uñas y mantener el funcionamiento del sistema inmune. Sin proteina, incluso en poco tiempo, el cuerpo comienza a degradarse desde adentro sin que sepas.
"La deficiencia de proteinas puede causar una serie de consecuencias graves, desde la inmunodeficiencia hasta la perdida de musculo y el higado graso", dijo Jonathan Pureller, RDN en el Hospital Lenox Hill (Nueva York, EE. UU.).
Señales que son faciles de ignorar
Una de las manifestaciones mas comunes es la fatiga inexplicable porque el cuerpo carece de combustible para funcionar. Cuando la proteina en la dieta no es suficiente, los musculos se retiran para mantener la energia, haciendolo debil y lento.
Ademas, las uñas fragiles, el cabello seco, la piel pelada es una señal de que el cuerpo carece de ingredientes para regenerar las celulas. En los niños, las consecuencias son mas graves con el retraso en el retraso, el retraso del crecimiento y en casos severos, lo que puede provocar enfermedad de Kwashiorkor, manifestada por extremidades hinchadas, abdomen grande, decoloracion del cabello.
Las emociones no estan mas alla de la influencia. Segun Purell, la proteina es la base para producir serotonina y noradrenalina, dos neurotransmisores que controlan el estado de animo. Cuando hay escasez, puede provocar irritabilidad, ansiedad, incluso depresion.
¿Quien esta en riesgo de deficiencia de proteinas?
Los dieta extremas, alcoholicos, personas mayores, despues de una cirugia mayor o enfermedad cronica (como riñones, pulmones, cancer) tienen un alto riesgo de deficiencia de proteinas. En particular, muchas personas piensan que comer menos carne es suficiente, sin dejar de olvidar la fuente de proteinas de frijoles, semillas y mariscos.
¿Cuanta proteina se necesita todos los dias?
Para adultos sanos, la demanda de proteinas varia de 0.8 a 1.2 g de proteina/kg de peso por dia, dependiendo del nivel de ejercicio. Una persona que pesa 60 kg necesita al menos 48 g de proteina/dia.
"La proteina debe ser uniforme en las comidas durante el dia, en lugar de ponerla en una comida", recomendo la experta Colleen Dohery, MD, asesora medica del articulo.
¿Que es los alimentos ricos en proteinas?
Ademas de la carne, el pescado, los huevos y la leche, puede encontrar proteinas de calidad en lentejas, semillas de quinua, soja, semillas de chia. Una dieta de tofu o un vaso de leche de soja tambien pueden contribuir 7 - 10 g de proteina.
Si constantemente te sientes agotado, tu cabello esta degradado y a menudo enfermo, no te apresures a culpar al clima o al trabajo. Es probable que su cuerpo este luchando debido a la falta de proteinas, algo que parece muy pequeño, pero es la base de cada funcion de vida.
