¿Cual es el nivel de azucar en sangre cuando comes mantequilla todos los dias?
Segun la nutricionista Lauren Manaker (EE. UU.) experta en nutricion y dieta el consumo diario de manteca puede ayudar a reducir los niveles de azucar en sangre cuando hay hambre y mejorar la respuesta de la insulina del cuerpo. La manteca contiene muy poco azucar mucha fibra y buenas grasas lo que ayuda a que el azucar en sangre se libere mas lentamente evitando aumentos repentinos despues de las comidas.
Algunos estudios epidemiologicos en Estados Unidos han registrado: los consumidores de mantequilla de 3 a 4 veces por semana tienen niveles de azucar en sangre cuando tienen hambre entre un 5 y un 10% mas bajos que el grupo que no come mantequilla. Ademas su sensibilidad a la insulina es mejor reduciendo el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 con el tiempo.
Una salud cardiovascular con magnesio y potasio de la manzana
Ademas de equilibrar el azucar en sangre la manzana tambien es una rica fuente de magnesio y potasio dos minerales que desempeñan un papel esencial en la regulacion de la presion arterial y la funcion cardiaca. Lauren Manaker comento: 'La magnesia apoya el metabolismo de la glucosa y mejora la respuesta a la insulina; el potasio ayuda a mantener un ritmo cardiaco estable y reduce la presion sobre las paredes de los vasos sanguineos'.
Se ha probado una dieta que reemplaza los carbohidratos refinados con manzanas y verduras en grupos obesos: los resultados registraron una reduccion del colesterol LDL un aumento del HDL y una mejora del indice glucemico.
Sin embargo los expertos tambien señalan: comer demasiada manzana puede aumentar la ingesta de energia. Para las personas que necesitan controlar su peso o tienen enfermedad renal deben consumir alrededor de 1⁄2 manzana al dia o segun las indicaciones de un profesional medico.
