La mantequilla es buena para la salud pero no todo el mundo debe comerla mucho
La manzana es un alimento rico en nutrientes que contiene grasas saludables fibra y muchas vitaminas. Sin embargo segun la nutricionista Allison Herries que trabaja en Estados Unidos 'el riesgo de reacciones adversas al comer manzana depende de tu salud consumo y medicamentos que estes tomando'.
Una de las interacciones mas notables es con el vasodilatador warfarina. La fruta contiene vitamina K una sustancia que puede reducir la eficacia del medicamento si se come en exceso o no se ajusta la ingesta. La Sra. Herries recomienda: 'Las personas que estan recibiendo warfarina deben mantener una ingesta estable de vitamina K y consultar a su medico antes de cambiar su dieta'.
No solo los anticoagulantes la manzana tambien puede afectar a las personas que estan tomando medicamentos para la presion arterial o cardiovasculares como inhibidores de la recaptacion (ECA) o bloqueadores del receptor de angiotensina II (ARB). Estos medicamentos aumentan la capacidad de retener el potasio mientras que la manzana es muy rica en este mineral. Cuando se combina con platanos zanahorias o salmon el nivel de potasio en sangre puede aumentar lo que puede provocar arritmias cardiacas o daño renal en personas con enfermedades previas.
Tenga cuidado con los alimentos fermentados y los cereales refinados
Un punto poco conocido es que la mantequilla demasiado madura contiene mucha tiamina un compuesto natural que puede causar presion arterial alta en personas que toman inhibidores de la MAO (MAOI) o algunos antibioticos especiales. “Si estas tomando MAOI debes evitar comer mantequilla demasiado madura o combinarla con alimentos ricos en tiamina como el queso de larga data el vino tinto la carne salteada o el cafe' enfatizo la Sra. Herries.
Ademas comer mantequilla junto con cereales refinados como pan blanco arroz blanco o harina blanca no es perjudicial pero tampoco ayuda al cuerpo a absorber al maximo los nutrientes. Los nutricionistas recomiendan reemplazarlo con arroz integral integral con levadura o trigo integral para aprovechar mejor la grasa y la fibra de la mantequilla.
Aunque es una fruta rica en beneficios la manzana aun debe usarse correctamente. Comprender las interacciones entre la manzana y los medicamentos y los alimentos te ayudara a comer bien absorber eficazmente y proteger tu salud de forma mas segura.
