El Departamento de Seguridad Alimentaria - Ministerio de Salud acaba de enviar un documento al Departamento de Salud de la provincia de Quang Tri en relación con el caso de sospecha de intoxicación alimentaria después de comer pan que ocurrió en la comuna de Tan Lap, provincia de Quang Tri.
En consecuencia, del 29 de abril de 2026 al 1 de mayo de 2026, en la comuna de Tan Lap, provincia de Quang Tri, se registraron 46 personas hospitalizadas de urgencia sospechosas de intoxicación alimentaria después de comer pan con síntomas como fiebre alta, diarrea, vómitos, dolor abdominal... y están siendo tratadas en el Hospital General Regional de Huong Hoa.
Ante la situación anterior, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicita al Departamento de Salud de la provincia de Quảng Trị que implemente urgentemente los siguientes contenidos:
- Dirigir a los centros de examen y tratamiento médico que tienen pacientes en tratamiento, concentrar recursos para tratar activamente a los pacientes sospechosos de intoxicación alimentaria para no afectar la salud y la vida.
- Organizar la investigación y trazabilidad del origen de los alimentos para determinar claramente la fuente de suministro de materias primas y alimentos sospechosos de causar intoxicación; tomar muestras de alimentos y especímenes para analizar y encontrar la causa; investigar y manejar estrictamente las violaciones de las regulaciones de seguridad alimentaria (si las hay), hacer públicos los resultados para advertir oportunamente a la comunidad.
- Fortalecer las medidas para garantizar la seguridad alimentaria, prevenir las intoxicaciones alimentarias, mejorar el papel y la responsabilidad de los gerentes, productores, comerciantes y consumidores de acuerdo con el contenido del Plan No. 598 de fecha 10 de abril de 2026 del Comité Directivo Intersectorial Central para la Seguridad Alimentaria sobre la implementación del mes de acción por la seguridad alimentaria con el tema "Garantizar la seguridad alimentaria, prevenir las intoxicaciones alimentarias en los servicios de alimentación y comida callejera".
- Fortalecer la propaganda, guiar el conocimiento para garantizar la seguridad alimentaria en la producción, el comercio y el consumo, centrándose en la comunicación en el grupo de instalaciones de producción, procesamiento y comercio de productos alimenticios relacionados con la comida callejera.
- Implementar estrictamente los contenidos de la directiva No. 38/CT-TTg de fecha 11 de octubre de 2024 del Primer Ministro sobre el fortalecimiento de la prevención de intoxicaciones alimentarias; Documento Oficial No. 656 de fecha 1 de febrero de 2026 del Ministerio de Salud sobre el fortalecimiento de la prevención de intoxicaciones alimentarias; Documento Oficial No. 848 de fecha 9 de febrero de 2026 del Ministerio de Salud sobre la garantía de la seguridad alimentaria en el negocio de alimentos callejeros.
- Monitorear y actualizar la evolución de la situación de la intoxicación, realizar informes rápidos de acuerdo con las instrucciones, comunicar proactivamente información sobre el incidente y hacer públicos pronto los resultados de la investigación de intoxicación alimentaria, e informar al Departamento de Seguridad Alimentaria de acuerdo con las regulaciones.
