Las zanahorias y las papas son dos verduras populares y ricas en nutrientes pero cada tipo aporta sus propios beneficios. Emily Brown MPH nutricionista de Verywell Health comento: 'Ambas verduras apoyan la salud integral desde los ojos los huesos hasta el corazon pero cada tipo tiene sus propias fortalezas dependiendo de las necesidades del cuerpo'.
Ciruela nutritiva para ojos y intestinos
Las zanahorias destacan por su betacaroteno un precursor de la vitamina A que ayuda a proteger la vista y la salud ocular. Ademas la luteina y otros carotenoides en las zanahorias tambien tienen fuertes propiedades antioxidantes que apoyan la inmunidad y previenen enfermedades cardiovasculares y canceres.
La nutricionista Laura Demrose del Centro Medico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio dijo: 'La fibra de las zanahorias tambien es muy buena para la digestion ayudando a regular la actividad intestinal y equilibrar el sistema microbial intestinal'. La investigacion tambien indica que comer zanahorias con grasa ayuda al cuerpo a absorber mejor el betacaroteno al mismo tiempo que cocinar tambien aumenta la capacidad de absorcion de estos carotenoides.
Can tay reduce las calorias protege el corazon y los huesos
Por el contrario las cebollas contienen pocas calorias y carbohidratos y son ricas en vitamina K importante para la coagulacion y la formacion de huesos fuertes. Los flavonoides y los compuestos fenolices de las cebollas tambien desempeñan un papel antioxidante ayudando a apoyar el sistema cardiovascular y mantener la presion arterial estable.
Julia Zumpano nutricionista de la Cleveland Clinic comento: 'La investigacion preliminar muestra que la canela puede ayudar a reducir la presion arterial pero se necesita mas investigacion para afirmar los beneficios de toda la planta de canela para la salud cardiovascular'.
Tanto las zanahorias como las can tay son suplementos necesarios en la dieta diaria. Las zanahorias son adecuadas para aquellos que quieren aumentar la vitamina A y el betacaroteno para apoyar la vision y el sistema inmunologico. Can tay es adecuada para personas que quieren controlar los niveles de azucar complementar el folato durante el embarazo o aumentar la vitamina K para proteger los huesos.
Combinar ambas verduras en las comidas aportara beneficios integrales ayudando a satisfacer diversas necesidades nutricionales desde los ojos el corazon el hueso hasta la digestion al tiempo que enriquece la dieta diaria.
